Opponinten fan it gebrûk fan konservatoaren fan ferskillende soarten makken un eask: it friske griente en fruchten binne folle betterer as froast. En se binne rjocht! As jo jo tún en tún hawwe, is it dêr de meast brûkte goaden fan 'e natuer groeie. Mar as jo in stêd binne dy't wenje yn 'e winkel. Dizze ferklearring is net sa kategoarysk. It is it wurdich te beskôgjen fan de betingsten foar transport en opslach fan dizze produkten. Faak binne de omstannichheden sa, dat se nuttige kwaliteiten nuttig meitsje.
Hoe wurdt de frisse fan fruchten en griente bepaald? It wurdt bepaald troch it bedrach fan Vitamin C yn it produkt. Dit vitamine is sa kwetsber dat nei in pear dagen fan opslach it bedrach fan 'e kear tidens falt. Bygelyks, brokkoli en spargel ferlieze oant 80% fan Vitamin C nei twa dagen fan opslach, en spinach - oant 75%.
Tsjintwurdich is djippe frije griente, fruchten en bergen de ienige hûndert prosint natuerlike opsje foar kanaal. It jout jo de smaak en brûkbere eigenskippen fan produkten net te ferliezen. De tiid tusken picking griente en frije is tige lyts, dus gefoelige griente-been binne in nuttige produkt.
Hoe wurdt de froast dien?
It haadprinsipe fan in flugge frije griente en fruchten is in ôfnimming fan 'e temperatuer fan it produkt fan har oerflak oant de kearn. It sâlt fan griente en fruchten op in bepaalde momint feroaret yn 'e tinste kristallen fan iis. Moderne technology kin de temperatuer binnen de fetus bringe nei de winske -18 graden yn 'e koartste momint. Dizze temperatuer is itselde yn 'e hiele frije proses. Dêrom wurde yn 'e sellen fan' e fruchten iiskrystellen gewichtich foarmje, sûnder de struktuer fan plantfasers te fersmoarjen. De flugger is it griente gefrôn, de minder skea oan de fibers. Sokke griente en fruchten behâlde hast alle nuttige eigenskippen, net folle ferskille yn 'e bedekking fan' e nij te rinnen.
As it frije net folle wie, waarden de iisskrystalen fergrutte, it ferdjerjen fan de glêstriedstruktuer en, lykas it wiene, de frucht droegen. Sokke grienten binne net goed genôch nei ferwetterjen. Dêrom is it net oan te rieden om fruchten en fruchten yn 'e foarigens te ferwetterjen.
As it pakket seit "Ynstant frije", dan is dit in nuttige produkt. Jo kinne feilich keapje "frozen vitaminen".
Elke frisse fruit sil it measte profitearje fan har gebrûk as se allinich sammele wurde. Dizze produkten binne seizoense. Dan friezen se. Dus, kieze in "frisse" fekânsje ynstee fan beferzen, krije wy minder vitaminen.
In oare beswier tsjin 'e tsjinstanners fan gefruchtige griente is har priis. Gefrissende grienten binne djoerder as frisse. Benammen as fergelike mei prizen by de rispinge. Mar yn 't winter is dit ferskil net sa spitich. Gefrissende grienten hawwe gjin ôffal, se wurde wosken en snie. Dit bewarje ús jild en tiid.
Der is in miening dat yn gefrissele griente en fruchten kleuren fereare. Mar feitlik is har kleur sa ljocht, om't se foarkommen binne, wurde se in stoom of siedende wetter krigen om kleur en nourens te bewarjen.
Mei tank oan de technology fan hege frije, kinne wy it jubileum fan 'e natuer it hiele jier genietsje.
Hwa is dit foardielich?
Foar ynwenners fan 'e stêd hawwe gjin eigen túnen en tunen. Boargers en yn 'e simmer leare fan in mangeling fan vitaminen, en yn' e winter en noch mear.
Oan dyjingen dy't op in dieet. Yn 5-10 minuten kinne jo in brûkbere skip meitsje.
Minsken mei swakke ymmuniteit. Nei allegear wurde dizze griente behannele foardat it frije wurdt, en de rest fan 'e baktearje falt de kjeld.
Foar dyjingen dy't gjin tiid hawwe om tiid te ferleegjen oan 'e hûd: businessmen, studinten, jonge memmen. En elkenien dy't krekt net graag is.
En as foar dyjingen dy't lekker binne fan it koetsjen en it meitsjen fan kulinarêre masterpieces. Nei allegear kinne dizze grienten tafoege wurde oan stew, casserole, sûpen, fleiskeppels, fegetaasje pilaf en oare kulinarist.
Vegetariërs. No is it in protte modieuze fegetariërs, mar yn ús klimatyske betingsten is it tige swier om it goede bedrach fan nuttige substansjes foar it organisme te krijen.
Hoe kinne froastige griente kieze?
Besykje te keapprodukten fan ferneamde fabrikanten.
Soargje derfoar dat de tariedingstoade en helfelibjen op 'e ferpakking lêze.
Fegetaasjes moatte ferspraat wurde yn it pakket. As der gefrônde klompen binne, dan binne se al dien.
No sille jo witte oft gefrozene griente nuttige eigenskippen hâlde.