Dizze ferskillen binne basearre op it natuergebiet en it itensysteem. De plattelânsbefolking brûkt mear gemalenfasers, grize cellulose (cellulose), dus it lichem mear wetter út it iten. It gebrûk fan griente, fruchten, krûden, dy't pektins, hemicellulose, mucus befetsje, soarget foar ferbettering fan darmynkrofoares. Fegetaryske fibers help it normearjen fan it wurk fan 'e digestive tract, soargje foar it fuortsterkjen fan toskinen en oare skealik, dy't net brûkt wurde troch de lichems eleminten.
De jierren santich fan 'e lêste ieu ûntstie in oantal syndiken dy't ûntstiene troch in ûnfoldige ynfier fan fibers. Dit binne sykten fan it gastroenterologysk plan, lykas inflammatory intestinal syndrome, kalkulêre cholezystitis, begelaat troch de oanwêzichheid fan cholesterolstiennen, hernia fan 'e diaphragmmutter iepening en oaren. Der wienen sykten fan 'e grutte darm: ulcerative kolitis, kanker, polyposis, appendicitis, divertikulose, hémorrhoiden; sykten fan 'e hert en bloedfetten (hypertensje, trombosius fan eangen, varicoseven, atherosklerose, ischemy, ensfh.), oare problemen, lykas arthrosis, gout, diabetes, obesity en karias.
Om de fraach te beantwurdzjen oer de mienskiplike oarsaak dy't allinich dizze sykte feroarsake is, is it needsaak om mear details te wenjen op guon eigenskippen fan cellulose.
Ien fan dizze eigenskippen is de fermogen om de snelheid fan iten troch te gean troch it grutte darm. It is bewiisd dat as sa'n 30 gramweedermasine oan 'e iten tafoege wurdt, de glêsfermogen dêr't benammen cellulose is, wurdt de digestiontiid fan' e darm fan 'e folwoeksenen ferlege, en is net 3, 8 dagen, mar 2, 4. En dy't leare fan diarree, Begjin it fiede fan iten net foar ferskate oeren, mar sawat 2 dagen, wat is de norm.
In oar wichtich eigendom fan cellulose is de mooglikheid om fan it lichem te toetsen eleminten te ferwiderjen dy't it darm tegearre mei iten yntekenje: swiere metal salts, reststoffen, düngemaers, pestiziden, ensfh. Dit eigendom fan plantfibers leveret de ketaasjebewurking fan lignin en pektin. Dizze komponinten dy't komme yn kontakt mei cholesterol en gamers yn 't darm, helpe by de ynversearjende absorption yn it bloed fan cholesterol te foarkommen, wat syn aktive konversaasje yn' e leef feroarsaket.
Sadwaande is in reduksje yn 'e konsintraasje fan cholesterol eleminten yn it bloed allinich mei pektyk wurk oant 13% berikt, en as wy rekkenje ek soy-protein, dan - oant 41 prosint. Hjir wurdt dúdlik hoe't regelmjittige konsumpsje fan soever en leguminten foarkomt de struktuer fan stiennen yn 'e gallbladder en fiskulier en hert sykte yn algemien.
Cellulose (ûnfeilige glêde glês) hat praktysk gjin ion-útwikseligens, mar, lykwols, troch oare meganismen, ynsette de ûntwikkeling fan syktearen fan atherosklerose en oare lêst fan it hert en de skippen.
Fiber befrijt nephrolithiasis en duodenal ulcer. De bûtenlânske wittenskippers miene in fermindering fan it nivo fan ferwetterings fan dizze sykte yn pasjinten dy't oansluten op in plantich ryk itensysteem. De fergrieming foarkaam allinich yn 45%.
Ferantwurdlik effekt fan de plantfaser yn gefallen fan gastrointestinale sykten is bedoeld om de foarkar fan hemicellulose te foarmjen in sêfte, swollene, mûlke, wiskundige mass en neutralisearje it tafal fan sâltslach yn de mage. As gefolch dêrfan wurdt it gemysk-fysike "rêst" fan 'e sliepmembranen oanbean, en it werhelljen komt.
Eksperiminten dy't troch ûndersikers yn 'e jierren '70 útfierd binne sjen litten dat de ûntwikkeling fan diabetes mellitus slacht, as de glêsfermogen yn' e minsklike fatsje foldwaande is. It effekt is hieltyd merkber as dizze glêsfeint by komplekse kohrhydraten oanbiedt, bygelyks stoarm, en net troch reinige ballaststoffen, bygelyks yn 'e foarm fan brân.
Der is in wittenskiplik bewearde útsjoch dat sykte fan arthritis en multykleroseklerose makliker binne ûnder dy fiedingsgroepen dy't komplekse kohrhydraten en hege mominten fan glêstine brûke.
Ynrjochte en it feit dat it gebrûk fan fegetaryske fibers yn grutte mânten de ûntwikkeling fan kolon kanker kinne foarkommen. Bygelyks it opstellen fan sokke sykten yn ferskate dielen fan Ingelân ôfhinkt fan 'e nivo fan pentosefraksjes fan plantfibers yn minsklike nourens. De wichtichste boarne fan dizze fraksjes yn 'e diaken fan' e Ingelsen is pap.
Net sa lang lyn hawwe wittenskippers in krystbeamte fekânsje identifisearre (brokkoli, Brussel, wyt koar) mei in meganisme dy't in antykark effekt hat. As dizze griente brûkt wurde yn 'e yntestinale hoale, wurde indoles foarme en opnommen troch it bloed, stimulearjen fan de hepatike detoxifikaasjefunksje.
By it besprekken fan it probleem fan it brûken fan cellulose, kin men net sizze dat de produkten dy't it hawwe mei in leger kalorie-ynhâld as de fiedings dêr't it net opnommen is. Se dûkt it gefoel fan honger, fergrutet de ferbridens fan fetten en kohohydraten, dy't in bydrage leveret oan de normalisearring fan lichem fan lichem.
As konklúzje lit ús litte wy in oar nijsgjirrige en wichtige argumint, dat it grutte belang fan cellulose foar minske bewiisd. Mei it brûken fan fibers ferheegje saljaasje, wat liedt ta de needsaak om mear djippe keuken of iten. Dit is in uitstekke previnsje fan it opkommen fan kalkulus, karies en ferbetterjen fan gastrike funksjes.