- Fresh podberezoviki - 1 kilogram
- Knipe - 2-3 tosken
- Onions - 300 gram
- Gemalenoal - 3 Art. spoons
- Sâlt - - smaak
- Pepper geurige grûn - - te tastean
Dit resept foar itenjen fan tsjustere tsiiskekse oan ien kant is ûncomplikearre en op 'e oare kant hat er eigen nuânsjes. Earst is it nedich om podberezoviki goed te ferwurkjen, lekker, mar nei it berikken fan in bepaalde leeftyd wurdt it legere diel fan 'e beam fibrous en steurd, en it is better om it te ferwiderjen. Oan 'e wei is it net nedich om it út te lûken - de skrassen kinne droech wurde, en dêrnei grindearre en makke se in pilelsjonge foar pasta en oare keuze dishes. Under de ynfloed fan hege temperatueren podberezoviki tsjuster - net bang foar dat, de smaak fan it skûtel is net iens. No, fansels, it is better om josels, fris, elastysk genôch. Podberezoviki snel fersmoarge, dus de ideale opsje - om se in pear oeren nei kolleksje te brouwen. Dus, hoe te prakkesken te fretten: 1. Mushrooms skjinmeitsje fan sûch, goed spielje, fuortset de boaiem fan 'e skonken. De poddielen ôfnimme mei it rekkenjen fan de opslach - de fertige stikken sil twa oant trije kear lyts wêze. 2. In djippe griene-izerbrún (ik tink dat de meast lekkere piljes yn griene izer krije), waarmje, yn oalje. 3. Slaen de skylpe en smoare knoflookkloves yn 'e foarhehe oal foar 10-15 sekonden, sa gau as se gouden wurde - fuortsmite mei in mes. 4. Mushrooms droegje mei in keukentúch of servetten en set yn in frettenpanne mei arbeide knoflooköle. Fry, rêstich út en troch oant de flüssigens folslein ferdwynt. 5. As dat bart - foegje de űnen yn dûnte heulringen oan, siede. 6. Fry oant de ûne is klear. Sâlt, piper, ôfslute it fjoer en de dekking. Serve hurde, mei frisse wytbrún en sûre crème saus. As garnier kinne jo gebrûklike ierappels brûke, potatoes, reizen, pasta. Kinne tsjinje yn kâlde foarm - as in snack. Bon appetit!
Tsjinsten: 5