- Zitrone sap - 1/4 beker
- Grûnsumina - 1 teelike
- chiilli puder - 1 teelippe
- Knoflook - 1 tosken
- Olive olie - 1/2 beker
- Sâlt - - smaak
- Quinoa - 1 1/2 poppen
- Mais - 2 stikken (kob fan mais, koarn)
- red glêzen pfeffer - 1 stuk (rûn)
- Gurken - 1 stuk (rûn)
- griene hynders - 3 stikken
- Pfeffer jalapeno - 1 stikje
- Cilantro-blêden - 1/4 poppen
- red readsal - 1 stik (kop)
- Tomato - 2 stikken (snij yn slimme slitsjes)
- Avocado - 1 stuk
- kalk - 1 stuk (snitten)
- koarnster sied - 1/4 Glass (toast)
Bring 2 3/4 tosken wetter nei in koel yn in lyts kep, add the quinoa en in bytsje sâlt. Meitsje in koel, ferminderje de hichte, dekke en koekje oant it wetter opnomt, sa'n 15 minuten. Slaen it fjoer ôf, set de mais kernels op 'e boppekant, dekke en stean foar 5 minuten. Smyt de quinoa mei mais en sette op in bakblêd. Kies sa'n 20 minuten te coolen. Yn in lytse skip beat de lemon sap, kumin, chili, knoflook, oalje en sâlt om te tastejen. Set aside. Mingje de quinoa en mais mei de Bulgaarske piper, kokumber, griene sipels, jalapenos en cilantro en yn in grutte bak. Add 1/2 cup cooked dressing (or more to taste) and salt, stir. Set de grutte blêden fan 'e salade op in grutte skûtel. Set de kocht salade yn it sintrum. Arrangearje de tomaten, avocado en kalk om de salap oer de blêden. Sprinkle mei koarnensamen. Slaen fuortdaliks.
Tsjinsten: 4