Fan 'e skiednis fan pankakes Lange ferlyn, sels yn' e tiden fan Kievan Rus, hiene de pankoeken in grut oantal ferskillende nammen: aladis, olanki, slides, pankakes, skippen, pankakes, alabyshs en oleabyshs. En dy minsken dy't tige leuk hienen fan pankakes, hjitte dûbels. Tagelyk wie der sels in spesjale utensilen foar de tarieding fan pankakes - oladnitsy of ladki - fertsjintwurdige dizze spesjale swiere gast-izeren fryingpannen. Dezelfde namme waard jûn oan de keuken dêr't de fritters oan 'e tafel tsjinne waarden. Hoewol al dizze nammen ferskille yn ferskate regio's fan Ruslân, mar se hienen altyd deselde root. Neffens histoarisy is it meast ferantwurdlik dat it ûntstie út namme fan 'e âlde Slavyske goadinne Lada, dy't froon, leafde en skientme beskôge. Sa kinne, lykas pankakes, pankakken in herinnering fan ús heidenske ferline neamd wurde, lykas se oarspronklik op 'e tiid fan' e jiertiid (Shrovetide) opsteld waarden en wijd oan 'e heidendom.
Yngrediades:- Squash 1000 g
- Eier kocht 5 pcs.
- Onion 2 pcs.
- Knipsel 4 dentines
- Sunflower raffinende oalje 250 ml
- Wetmole 1 tbsp.
- Fresh dill 0,5 bûn
- Pepper swart grûn 1 knip
- Salt 0.5 tsp.
- Stap 1 De wichtichste yngrediïnten: zucchini, miel, aaien, sipel, knoflook, dill.
- Stap 2 Squash grate op rôt.
- Stap 3 Grind de sipel.
- Stap 4 Finelychop dill.
- Stap 5 Ferjit de rissere zûkinen mei lûken.
- Stap 6 Foegje de aaien.
- Stap 7 Foegje de dill.
- Stap 8 Foegje de krêftige knoflook troch de druk.
- Stap 9 Sâlte en piper taheakje.
- Stap 10 Dêrnei it flier tafoegje en alles goed misse.
- Stap 11 Stel it gemak op in frettenpane, pre-ite en warskôgje de oalje yn it, fan 'e berekkening fan 1 oseaap fan it gemak = 1 pankoek.
- Stap 12 Doch dan oan beide kanten froage 5 minuten. Ready pankakes tsjinne mei sûker.