In ienfâldige saus foar griente en fisk Yn Ruslân en oare Slavyske lannen binne oant no ta ferskate saasjes net tige populêr. Is dat tomaten saus (ketchup), mayonaise en sojessoos wurde hieltyd brûkt en wurde brûkt foar it meitsjen fan heisse skippen en salades. Wylst yn 'e West - yn Ingelân, Itaalje en benammen yn Frankryk, dy't beskôge wurdt as de berteplak fan ferskate hûndert ferskillende soarten soarten, sûnder dizze sekering is der gjin ien mealje. De Frânsken binne echte gourmets, en in protte gouden keunst dy't útfûn binne fan Frânske koppen is dit bewiis. Se hawwe lang begrepen dat sels de meast foarkommende skip mei in help fan in goede saus yn in masterje werd wurde kin, dy't nije smaak en aromatyske notysjes oanmeitsje sil. Dêrnjonken makket it gebrûk fan sûken in geweldige ferskaat yn it menu, elk kear de smaak fan itselde skip makket hielendal oars. Bygelyks, in nut saus, dy't maklik en maklik gekocht wurdt, sil gerjochten meitsje fan ierappels en oare grienten mear smûk en befredigjend. Dit effekt kin net allinich berikt wurde troch it wetterjen fan in sealdûke mei sûkerkrêft of mei it tafoegjen fan mayonaise. Mar in miel fan walnut, sûker en greens sil in ienfâldige skip meitsje in echte delikatesse.
Yngrediades:- Smaak 100 g
- Walnut 150 g
- Fresh dill 0,5 bûn
- Sunflower raffine oalje 1 tbsp. l.
- Wetter kocht 2 tbsp. l.
- Pepper swart grûn 1 knip
- Sâlt 1 lintsje
- Stap 1 Foar saus soene jo 0 poppen fan smoarge walnuts nedich hawwe, sûker net minder dan 20% fet, in lyts bûn dill, grienteel, sâlt, piper foar smaak.
- Stap 2 Witte de greens grûn en feitsje.
- Stap 3 Ferbiedzje 0.5 tûke smoarge nuten, 1 tbsp. gewoane oalje, 2 tbsp. koerde wetter, sûker en in knyn fan swart grûn piper.
- Stap 4 Mjittich mjitten oant glêd, add salt foar smaak. De saus past goed mei katoen, pannen en oare keuken fan grienten of fisk.