Ferspriedende Europeanen hawwe de foardielen fan frozen frisse kado's fan 'e natuer (griente en fruchten) fertsjinne: moderne metoaden fan it fries jouwe jo in protte vitaminen yn har te bewarjen, wylst it kanaal en droege - twa kear minder. En sels frisse - "off-season" - kado fan 'e natuer, dy't fan fierren brochten, kin net kontrolearje foar har nuttige eigenskippen mei frisse frisende kado's fan' e natuer, dy't geregeldwei rjochte is fan in branch of in tún. Dêrnjonken is de "frost" - in echte wand-zashchalochka foar húshâldingen, om't lekker en nuttich jo koekje kinne: der is neat te waskjen, skjin, snijjen, en de tiid fan waarmteferbining fan semi-fertroude produkten is folle minder.
Gifts of nature yn 'e "skok". It idee om te nimmen fan lege temperatueren om te helpen yn it behâld fan iten is foar in lange tiid ûntstien. En it begon allegear mei de Italikers, mei har keukeningenieur, of earder, mei syn muoike. Se wie in ferneamd kok en kocht, fral fegetarysk gerjochten, sa lekker dat se nei har miel gâns gasten gewoanwei fegetarysk wurde. Ien fertriet - hja moast in protte koekje, skjin en skieden fan de jeften fan 'e natuer namen in soad tiid, njonkenlytsen se gau ferwetterje en noch foardat de koek har presintaasje ferlern hie. Wat moat ik dwaan? Applikaarre technology fan stadige frijeazens wie allinich geskikt foar iten en fleis: griente, beferzen, feroare yn in grutte iis floeistof, en de iisskrystalen letterliken it fekânsjefleis, dat nei in ûnfrije wrald yn in ungefaarlik en ûngeduldige "puree" wreide. Mar wat oer de frozen frisse kado's fan 'e natuer? Om syn muoike te dwaan, naam de neef mei, inoar mei syn kollega's in "fluch" frije, wêrby't de ultra-leech temperatueren de flüssigens yn 'e frucht net yn grutte iiskauben sammele. No is dit idee hast folslein folslein ferdield, trochdat wy hjoed in "skok" froast hawwe. Net alle grienten binne lykwols gaadlik foar it frije.
Bygelyks , komkommers binne net foaral oanpast, en tomato's, nei ôfrinende, binne allinich geskikt foar it ferwurkjen. Breeders moasten hurd wurkje en spesjale soarten fan griene ierappels meitsje, goed tolereard troch leech temperatueren.
Multicolored mixes. Under de grientebredtegraad binne ferskillende appetitende assorteminten tige populêr. Us mingen mei kleurde koar, glêzen poppen, mais, spearbommen, Meksikaanske, Frânske en Italiaanske mixen foelen yn 'e leafde mei ús gourmets. Frozen froast wurde hieltyd populêrer, fral fan wite pilsen, chanterelles, sprat, folle en, fansels, kambodonzen. Nuttige mingen mei rij binne nourishing, lekker en tige moai. Der binne mjittingen dy't allinich ferwoaste wurde moatte (foaral yn in mikrowave of ûnder waarme wetter, sûnder it pakket te iepenjen) - en in basis foar olivier of risotto is klear. No en dan binne der nije items op 'e merk, bygelyks mais, frozen daliks yn' e kob, of olives. En koartlyn yn grutte supermerken kinne jo racks fine mei "frije" troch gewicht en selsstannich meitsje fan griente elke komposysjes.
De kado's fan 'e natuer befetsje winterskir en it bedriuw. As it grutste part fan 'e fekânsje' froast 'ús út' e bûtenlân komt - fan Poalen, Frankryk, Hollân, België - dan binne ús ynlânske gefroude been, benammen boskfruchten, yn Europa hieltyd populêr wurden. Cranberries, cranberries, blueberries, brommeren, raspberries wurde meast ferwurke troch ús, mar se wurde frozen op heechweardige apparatuer yn it bûtenlân. En it is mooglik dat sy werom komme as ús ymportearre produkt. Mar om te frije yn jo eigen frijeur kinne jo kirsche, strawberries, lykas grêven. Hoewol beire's en net folslein wurde, binne boaren tige goed foar pies en compotes. Pears, pearkes, watermelons en melonen in bytsje bitter binne nei ôffearjen, mar plums en aprikoten binne tige lekkerich en it "eksamen" hielendal oerlibje. As jo wolle, sizze, raspberries of aardbei foar de winter wolle, kinne jo har rôlje, net froast, yn sûker.
Ferfrissing frucht- en fekânsjefermogen is better rjocht yn 't pakket. As jo jo heal-fertige produkten koekje of frisje, dan moatte se meastentiids net ûntbûn wurde. Tink derom dat gefroude been, griente, fruchten net foar it konsumpsje wosken wurde: tagelyk nuttige substansjes binne ferlern en smaak fermindere. Se moatte yn it sâlte sâlte (sêfte) wetter wurde en, meast korrekt, yn in damp. En dan krije jo mear kânsen om te hâlden oant de maitiid sûnder beriberi en yn in goeie stimming