Salat út omjouwers, sûpe poppen en tomaten Salade "Troika" hat syn namme krigen fanwege it tal produkten dy't it brûkt. Eartiids op 1 part is it 3 banen, tomaten, sûpe poppen en dus 3 lions. De grutte fan grienten moat gemiddeld wêze. Om te soargjen dat de salat kaviaar leuk is, moatte alle grienten goed reitsje, gewaak smaak en sûpe. Koek it skûtel better yn in grutte bak, of sels in beetje, sadat de griente elkoar net inoar smite en lizze net dreech. Ien servet produkt ien jager mei in fermogen fan 1 liter, mar yn 't algemien is it makliker om sokke salades te halden yn healjierkrûden. It is mear praktysk: it is iepene en iten! Yn it prosessen fan it behâld, spilet sterilisaasje fan dieren en lienen in wichtige rol. Oan 'e iene kant is dit in bytsje bedriuwich bedriuw, mar op' e oare is it tige beledich as it lid fan 'e bank yn' t hert plakt is! Dêrom foardat de salat op 'e banken falt, moatte se 2-3 minuten oer de stoom hâlden wurde, en de leagen smite foar 5-7 minuten.
Yngrediades:- Aubergine 3 pcs.
- Pepper sûker 3 pcs.
- Onions 3 pcs.
- Tomaten 3 pk.
- Tafelstoel 1 tbsp. l.
- Sugar 1 tbsp. l.
- Salt 1 tsp.
- Sunflower raffine oalje 70 ml
- Stap 1 Om kaviaar salat te meitsjen, nimme wy middelbere ierappels, goed ripe tomaten, kleurige poppen, sipel, fiedingsoal, wyn (7-9%) en gewicht.
- Stap 2 Auksplant is goed gewoopt en yn sirkel oant 1 sm drukke.
- Stap 3 Peppers wurde goed wosken, siedsjes te ferwiderjen en te knipen.
- Stap 4 womke tomaten, skelp en snijje yn 4 stikken.
- Stap 5 Lit de sipel yn dûnse heule skuorren.
- Stap 6 Oan 'e boaiem fan' e kontener, dêr't jo in salade te meitsje, sette 70 ml fiedend oalje, 1 tbsp. l. addgar, tafoegje 1 tbsp. l. Sûker sûnder in slide en 1 tsp. sâlt mei in slide.
- Stap 7 Lege de earste glêde tomaten.
- Stap 8 Dan ôfkeitsje de fûgels.
- Stap 9 Folgjende laach is sûpe poppen en dan ounjes.
- Stap 10 Lege de kontener op in stadich fjoer en deksel mei in lid. Koekje 40 minuten fan 'e tiid fan sied.
- Stap 11 Grienteazjes periodisch rinne goed, net litte de kaviaar ferbaarnen.
- Stap 12 Pleatst de heule kaviaar yn sterilisearre glêzen en rôlje it mei tinliden. En dan ferwiderje 12 oere om in ekstra sterilisaasje te dwaan.