Weisse pilsen kinne spesjaal wurde neamd wurde: in breed fjild foar gebrûk, massensprevinsje, uitstekende smaak, ymposante grutte. De kombinaasje fan sokke wichtige kwaliteiten ferheget it nei in râne boppe de rest. En as jo witte, spesjale fungus is in bysûndere tarieding.
Boroviki wurde op ferskate wizen cookearre: sy koelje, stekje, sâlt, marinate, bakje. Mar de meast lekker, delikate en mûlefriende - spiisde wite piljes. Kooks fan ferskate folken fan 'e wrâld brûke ferskate resepten. Wy hawwe foar jo de meast suksesfolle en werhelle testen keazen. It is tiid foar jo om te learen hoe't se sûpen mei leuken, potatoes, sûker en oare yngrediïnten brûke.
Weiende wylde paddies mei onions: in ienfâldige resepsje
De nutritionale en medyske ynfiniteiten fan 'e boletus kinne net oersmetsje wurde. Mar se hawwe universele leafde en populaasje wûn troch har kulinarike eigenskippen. De ljochte smaak en útsprutsen aroma fan dit produkt makket it mooglik om sawol as haadpunt te brûken en as in ekstra yngrediïnte dy't de algemiene komposysje beklakt. De brún fan wite piljes docht gjin geheimen út. Mar in pear trommels moatte noch witte.
Nije yngrediïnten:
- ceps - 500 g
- onion - 2 pcs.
- grienteel - 4 tbsp.
- in gemak fan poppen
- aromaatyske spesier foar piljes
Stap foar stapke ynstruksje:
- Frisse paddestoelen skjin en spielje. Snap de boletus yn grutte stikken.
- Koek de sûpen yn sâlt wetter foar 5-7 minuten. Dêrnei fangen se út it wetter mei in lûd en droegje se op in papierhúske.
- Set de stikjes poddels yn preheatde oalje op in frettenpanne.
- Op 'e twadde briedepanne briede de ûle, yn' e heale ringen. Jou it nei de poddels.
- Sâlt, pfeffer, tafoegje spesjalisten en bliuwt allegearre meiinoar oant klear.
Oan 'e nota! Nei it skodearjen fan 'e plaat, slide de piljes op ien side fan' e panne en kip it yn 'e oare. Fixje de frettenpaneel yn sa'n posysje dat it totale gewicht fan it glês in oerstallige oalje is.
Vochtige wite paddestoelen mei sûker, leuke resepsje
De tarieding fan soepjes, spiisd mei sûker - in soarte fan tribute oan 'e tradysjes. Eartiids, fan sokke delikatessen binne ús âlden tige bliid. Tsjintwurdich hawwe wy de gelegenheid om se te genietsjen. Mar foardat jo iten begjinne, is it wurdich om te learen hoe't jo it boletus goed frije, dat it produkt net ferneatigje en de famylje ferwiderje.
Nije yngrediïnten:
- frisse porcini piljes - 1 kg
- sûkerkrêft 250 ml
- miel - 1 tbsp.
- Butter - 60 g
- Koe hurd - 70 g
- frisse dill - 10 tûken
- swarte en wite poppen
- geweldige sâlt
Stap foar stapke ynstruksje:
- Begjin mei de tarieding fan poddielen: waskje, skjin, snel.
- Yn in top mei in dikke boaiem transferje de paddestoelen, in stikje bûter oan en set op in fjoer.
- Sâlt en púntsje de pilmermasse. Klearje trochgean oant it sâl folslein ôfgroeven is.
- Yn in aparte kontener mûzere smeetsje mei in spûnsmiel fan miel. Bliuw de gemienskip yn in keuken mei porcini-paddestoelen foar 5-10 minuten.
- Yn skjinne kokotnitsa lizze hast folle skip. Yn elke kofje sette se in soad ophelle dill, spielje boppe mei hurde tsiis en sette yn 'e oven (180C) 5-7 minuten.
- Appetearende boletus mei in rôdige krûd tsjinnet hjit mei gekke riis of tender stokken.
Hoe wyt wylde pilúzjes: resipe mei ierappels
De kompleksiteit fan it kokenpotato's mei porcini-paddestoelen is útdrukt yn ferskate faktoaren. Earst is it needsaak om te wachtsjen, as itselde yn ús bosken boude boroviki groeie. Twadder om josels te twingen om yn 'e wyld te gean mei in lytse koarn. Tredde, slagje om mear wite piljes te sammeljen ("jo kinne de porridge mei oalje net ferneatigje"). En dan alles is neffens plan: in pear ienfâldige prosedueres - en it geweldige iten is klear!
Nije yngrediïnten:
- potatoes - 800 g
- ceps - 800 g
- onions - 1 pc.
- sûker - 100 ml
- raffine oalje - 3 tbsp.
- piper, sâlt
Stap foar stapke ynstruksje:
- Frjemde paddestoelen leven skjinje en waskje, de űnderingen yn lytse kubjes te knipsen.
- Yn in beheine frettenpanne briede de sipel. Boroviki koekje yn grutte mounts fan wetter foar 10-15 minuten. Dêrnei grindje se en litte se yn in frettenpane.
- Wite piljes kinne frisd wurde ûnder it lid, of sûnder it. Sûker, sâlt en piper oan 'e totale massa taheakje.
- Yn in aparte skouder, fry-ierappels, snipe yn lytse stikjes.
- Alle komponinten wurde mingde en blaze foar in oar 10 minuten by minimale waarmte.
- Spreke de wûnderkartato's yn dielde platen en servearje mei ljochte sâlte of salleare kornichons.
Oan 'e nota! Fiske wylde poddestêden kinne net allinich mei sûker krûde wurde, mar ek mei smaak fan hege fette ynhâld. Yn sa'n tiid wurdt it skûtel noch mear tender en wiet.
Nei't jo ûndersocht hoe lekker is om poddestoeren te meitsjen, kinne jo feilich eksperimintearje mei ús resepten. Se binne universele en jouwe it brûken fan poddielen fan ferskillende soarten en kategoryen. Wês it muzikus, chanterelles of oestersterpilsen.