Aprikot jam fan droege aprikoten Tradysjoneel wurde soenen foaral foar fleis- en fiskerspeallen opsteld om har smaak betiizje of te skaden, om iten ekstra smaakfakken te jaan. Wy hawwe gjin pelmeni of shish kebab foarsjoen, sûnder tomato-saus, mar foar gekke pasta meitsje wy altyd in ferskaat fan sauzes, drukke se net allinich yn bûgearende makaroni, mar yn in echte Italjaanske pasta. Mar hoefolle fan ús meitsje saus foar manna of ricepaz, puddings en sûkeren? Mar dy skûlen kinne ek lekker makke wurde en mear appetitearje, as jo se oanjaan, bygelyks apricot saus fan droege aprikotten. Besparich genoat mei dizze oanfarring wurde bern, en jo kinne jo seizoanje fertsjinje mei in ekstra part fan vitaminen en nieren. Aprikot saus út droege aprikotten nei de boppekant hjirboppe wurdt hjit wurde hjit, mar it kin ek brûkt wurde yn kâlde foarm, dienen oan kâlde desserts. Benammen it is goed mei iis en ljocht krèmes. Dit resipe foar aprikot saus út droege aprikotten kin brûkt wurde as basis. As jo wolle, kinne jo jo favoryt spices tafelje, - cinnamon, ingel, of oare fruit-yngrediïnten - frisse beirs, rozen, grûnmûts en sa.
Yngrediades:- Getroande aprikoten 200 g
- Sugar 1 tbsp.
- Wetter 800 ml
- Stap 1 Om de saus te meitsjen moatte jo droeche aprikots, sûker en wetter hawwe.
- Stap 2 Drukte aprikos goed, dûbelje it kâld wetter en leave foar 2-3 oeren.
- Stap 3 Dęrnei yn itselde wetter bringt de droege aprikoten nei in koel en kiezen foar 15-25 minuten om de bijen sête te meitsjen.
- Stap 4 Wyk de droege aprikosen troch in syb.
- Stap 5 Foegje 1 glês sûker.
- Stap 6 Bringje nei in koel en kieze foar 2-3 minuten, rinearret stilend sa dat de saus net stikt.
- Stap 7 Ready saus kin hjit of kâld wurde wurde, opslein yn 'e kuolkast.