Hichtepiet Foar de earste kear haw ik Parkin probearre, doe't ik yn Ingelân wenne ... En krekt yn leafde mei dizze kleurige pie! Parkin is in tradysjonele Ingelske pie, oarspronklik út de Noardlike Regio's fan Ingelân, of earder Lancashire. Meastal wurdt Parkin yn 'e hjerst yn' e "Bonfire nacht" gekocht, in fakânsje fan fjoerwurk, saluten en bôlefieren. It tarieden fan dizze pirje is hiel ienfâldich - de wichtichste yngrediïnte dy't smaak jout ginger! Dit is eins in ekspresje cake - it sil jo in pear minuten nimme om de teig te bereiden!
Yngrediades:- Miel, wite 225 g
- Butter 55 g
- Brún sûker 110 g
- Ei kieze 1 pc.
- Milk 200 ml
- Gouden siroop 110 ml
- Ginger droog 1 tsp.
- Soda 1 tsp.
- Stap 1 Foar it koekje sille jo moar, brún of leech sûker hawwe, molke, gouden siroop, bûter, ginger, soda en aai.
- Stap 2 Ferjit de droege yngrediïnten - mûle, sûker, soda en ingel.
- Stap 3 It aai taheakje en mingje.
- Stap 4 Mûle de bûter en gouden siroop, dûne dan yn 'e molke en mingje.
- Stap 5 Foegje it melkmienskip oan 'e teed en set it grûn sa oan, dat der gjin lompen binne.
- Stap 6 Set it bakpapier yn in bakke skûlje en lûke de stokje.
- Stap 7 Bake yn 'e oven op 160 ° C foar 1 oere. Ready moat 4-5 dagen foar konsumpsje stean, in lyts lekker wurde wurde. So wrap it yn papyrus en yn foarkleur en lit it stean (ik gean yn 'e oven).