- Potatoes - 1 kilogram
- Miel - 200 gram
- Ei - 1 stikje
- Carrot - 1 stikje
- Bulb - 1 stik
- Celery Stem - 1 stikje
- Beef - 250 gram
- Red droge wyn - 100 gram
- Fergroeide tomaten - 300 gram
- Olive Oil - 100 Milliliter
- Sâlt en piper - - te tastean
Mei help fan in blender, grindje ús beef oan 'e steat fan ierdbeien. Finely slikke karotten, sipel en sellen op 5-7 minuten yn olivelje. Yn in oare panne op in fluch fjoer, biede it minne fleis, oan it griente. Dêr sette wy de wyn. 2 minuten ûntdekke wy de wyn, wêrnei't wy oanbod tomaten meitsje. Wy bringe dizze hiele saak in koel, wêrnei't wy it fjoer minimaal beheine. Yn in foarheakke oant 180 graden oven wee wy hielendal, net skine potato's. Bake foar 30-40 minuten - ôfhinklik fan hoe grut de ierappels binne. Dan nimme de bakke ierdappels út 'e oven, koelje it. Wannear't de ierappels koelje - elke ierappel yn 'e hout snitte, de pulp mei in lekje útlûke en it oan in grutte kontener taheakke. Mei in fekje, smeke it flêsk, sakje wat sâlle en in rau egg. Stir, add the flour and mix again. Jo moatte in te krije. Wy fersprekke de dough op 'e dosochku, weve it oant it elastysk wurdt. Fan de elastetyske dolfolle "sûch" en snie it yn stikken yn lingte fan 1,5-2 sintimeter - dit is gnocchi. De resultaten gnocchi wurdt kocht yn sâlte siedende wetter. Se krije 3-4 minuten. Wielded gnocchi ferspriede op in plaat, mei sulveren oalje, en boppe op 'e lizze leine de fekânsje sûker. Buon appetito!
Tsjinsten: 3-4