- Cheddar tsiis - 3/4 poppen
- Roastele roze pfeffer - 1/4 poppen
- Frisse tongel - 2 Art. spoons
- frisse peterske - 1 st. in spoonful
- Miel - 2 poppen
- Bakpulver - 2 teaspoons
- chiilli puder - 1 teelippe
- soda - 1/2 teaspoonfuls
- Sâlt - 1/2 teaspoonfuls
- Buttermilk - 1 beker
- Olive olie - 1/4 beker
- ei - 1 stikje
1. De oven foar 190 graden. Ljochtsjen de muffine mûle mei oalje of sprinkelen mei oalje yn 'e spuite. Ferkeapje de tsiis. Bulgaarsk peper sloech yn kubes. Grinje de leuk en de parsielje. 2. Yn in lytse skip mingje de griisde Cheddar-tsiis, Bulgaarse piper, ounjes en peterske. Set aside. Yn in grutte skelke mjit it miel, it bakken puol, it bakken soda, it chili-puol en it sâlt. Foegje it tsiisgemerm ynsichtich oan 'e miel fan miel en ferdylgje oant it filling lykwols hielendal ferspraat wurdt troch de test. 3. Dûke de dau tusken 12 fakma's fan 'e muffinefoarm, mei sirka 2 1/2 tepjes sliepen fan teed foar elke fak. Bakken muffins yn 'e oven foar 18-20 minuten oant gouden brún. 4. Stel de muffins foar minstens 10 minuten foar kofje foardat jo tsjinje.
Servyen: 4-6