- Carrot - 1 stikje
- Onion - 2 stikken
- Selery - 50 gram
- Bouillon - 50 Milliliter
- Miel - 40 gram
- Butter - 10 gram
- Sâlt, piper - - Smaak
Eigenskippen en oarsprong: Hiel folle beskôgje se espanol as in typysk skip fan Spaanske koken, mar dit is net it gefal. De namme fan 'e saus dy't oerset is fan' e Frânske betsjutting "Spaansk", mar it waard earst yn Frankryk makke. Ispagnol saus ferwiist nei de fjouwer wichtich sauzes fan franse koken, tegearre mei velulet, Nederlânsk saus en béchamel saus. It resipe foar it koetsjen fan de Hispanola saus waard yn 'e 19e ieu iepene troch Frânske koppen Marie-Antoine Carem en Auguste Escoffier. Brûken: Espanola saus wurdt brûkt yn 'e tarieding fan fleiskealen, fral sukses, lammen en beef. It past goed mei spesjaal, ham, grille fleis en skierkebabs. It reseezje: Om it goat-saus thús te meitsjen, wurdt houtfruchten yn oalje en mûr gebrûpt, in sterke fleiskûte oan 'e resultate massa oanmeitsje en kocht oer healwetter oant it gemak wurdt brúnich en dik. Tips Chef: In soad ferbettere de smaak fan it Italiaanske skip "ravioli", as jo dit mei sausespanol tsjinje. Bewap de saus it bêste yn 'e kuolkast yn in fersmoarge kontener.
Servyen: 2