- Curd - 250 gram
- Ijgen - 4 stikken (plus 1 aai yn 'e glazer)
- Margarine - 150 gram
- Vanillin - 1 Pinch
- Miel - 4 poppen
- Sûker - 200 gram (plus 2 items spoons yn glazen)
- Soda - 1 teaspoon
- Gemalenoal - 2 Art. spoons
1. Om in goede elastetyske teigjen te meitsjen, moatte jo de cottage-tsiis grindje of troch in fleiskerminder passe. Jo kinne it grindje yn in blender. Slaen de hûske tsiis mei sûker. Wjokke aaien apart en tafoegje oan de hûskäs. Soargje de hiele massa. 2. Frozen margarine rotsje. Foegje it oan de hûskäs en mingje. Soda moat net ferwûne wurde mei wat. Add soda en vanilline oan 'e massa. 3. Siede moarns tafoege en knipe de dau. It moat elastysk en homogene wurde. Rôlje de klok yn in worst. 4. It artikleartje yn 4-5 stikken en elk diel yn in bal rôlje. Elke bal wurdt yn in tsjerke rôle mei in dikte fan likernôch 3 mm. 5. Stel it glês en knippe de hollekende sirkels. Eltse sirkel wurdt mei ien side yn sûker yntaep. No set de sirkel yn 'e helte, de sûkerkeid nei binnen. 6. Semikircles sloech op 'e nij in sûker yn sûker en wer wer yn' e helte flein. Wy krije trijehoeken. 7. No moatte wy glaze. Dêrfoar wurdt ien aai mei twa glêzen sûker sletten. Wy triangleare ús trijehoekjes mei ien side foar it earst yn 'e glaze, dûke dan deselde kant yn' e sûker. Fekke de bakbak mei oalje en sette cookies op. De oven moat beheine oant 180 graden en bakken foar sa'n 40 minuten. Klear binne koekjes te keapjen en kinne mei tee, kofje of molke servearre wurde. Mei molke silst de smaak fan pechenes better begripe. Bon appetit.
Tsjinsten: 42