Tink oan 'e tiden, wylst oeral koartingers mei lytse frijeazers wiene, wêrby't allinich in pear feiligens fan iis en in bondel fan pelmenas passe koe, seach ik mei reliëf - in tiidrek fan grutte frije kameren.
As earder it foar my oankommen is om friselege produkten foar takomstige gebrûk te meitsjen, foar de winter, yn in regelmjittich stedswater, dan soe myn idee wurde mei in koper basin. No alles is oars - yn in protte apparteminten binne frijezers! Yn partikuliere huzen binne spesjale kelders, dêr't kjeld ûndergeande romten soargje kinne foar feiligens fan weardefolle vitaminen, mar mei in frost kin dit net fergelike wurde.
Gelokkich kinne jo kieze en keapje alle koelkast - in feiligens foar frisele gefruchtige iten. Der is in grut ferskaat oan twa-fekânsje-refrigerators kombinearre mei romme frijeazers, dy't op himsels tige handich is. Se kinne apart wurde funksjonearje, dus as jo de kamera ôfbrekke moatte, moatte jo de koelkast net leare en oarsom.
It fermogen fan 'e koelkast kin in protte beammen en fruchten frije, dus mei moderate konsumpsje kinne se sakje en oant de folgjende rekôr.
Alle fiedingsnivo's wurde befeiligd yn frozen fruchten en beammen folle better en feiliger as yn konserve, droege of kandearre. Wat de lêste is, is it better om har net iens te brûken. Alle dizze jammerdielen binne in echte spitigernamme fan vitaminen, en de banken mei har, wisten de minsken om soffins te nimmen foar griente en fruchten.
Meat en fiske sille ek passe yn 'e frizzer, mar it is better as jo se op oare planken pleatse, omdat de geur net ôfskaft is, en stroepjes mei fiske smaak binne gjin winsklik fenomenon.
Tare foar frije.
It is it bêste om it iten yn in lyts kontener te frije. It proses fan it frijen komt yn dat flugger, en ek, it is makliker portretten foar ferwoasting foar konsumpsje. Bygelyks, as jo in grut stik fan siedige paddestof frije, dan moatte jo in aachte brûke om it nedige diel te trenen. Mar as jo in heule famylje hawwe en jo binne net te faaks om elk te koekjen, kies dan it standert diel sels.
It is handich om platen fan sûkerkrêft te brûken, in kontener fan iis, tsiis, gewoane plastyske tastsjes. Spesjale gerjochten wurde ek ferkocht, mar it is net altyd reden om it te bestjoeren. Brûk gjin glês-containers, om't it kin út 'e kjeld te krijen. It gebrûk fan rjochthoekige konteners soarget foar in kompakter eftergrûn fan de frijeur.
Foardat de kontener gebrûk makket, moat it grûnwolle gewaud en droech wurde. De produkten wurde ticht yn droege konteners bewarre, sadat se gjin oerstallige lucht befetsje. Opakere konteners binne better om te signjen, dus net elke kear opnij op it sykjen fan it winske produkt.
Elke kontener wêryn't jo iten frije moatte dreech fersiegele wurde. Hjirby hinget net allinich de kwaliteit fan 'e produkten, mar ek de evaporaasje fan feiligens by opslach, dy't, sammele "fjoermantel" yn' e frizzer, sil har ôfsluten en ûntbrekken ferwachtsje.
As de frijeur útdraaid waard, soarchje op de produkten. Yn 'e winter kinne se droegen wurde nei de kjeld, en yn' t simmer yn in kwikkel ferwûne, sadat it ferlies fan kâld foarkomt. Nei fluch ferwurkjen fan it koelkast, draait it fuortendaliks en set it iten werom. Nije ôfwaging fan 'e kamera is net nedich as jo de frijeur net iepenje oer lytsen, en ek as de doar fan' e frijeur net kombinearre is mei de kuolkast.
Plastysk tasjes mei beferzen iten bine in each, net in knop, dit sil it makliker meitsje foar jo.
Hoe frije fruchten en fruchten.
Foar froastige beienen moatte se gewoan trochwoske, reinigje, allinich it bêste ferlitte. Fan peaches, plums en aprikotten moatte jo bone krije. Aprikosen foar it frijen moatte 30 sekonden problanshirovat wêze yn siedende wetter, dan kâld, droech, en dan kinne jo frije.
Grutte fruchten slute yn stikken, mar meitsje se net te lyts, oars sil it sâlje útlizze.
Lytse en delke beieren, om brúksumjen te foarkommen, is it better om te frijen op in flakke plaat of in stikje papier. Dêrom sil it makliker wêze om har foarm en uterlik te hâlden. Dit frije tiid sil ferplicht wurde foar de earste dagen, en dan moatte se yn in normale kontener wurde gien, ticht sletten en opslein yn 'e frijeur oant it konsumearre wurdt.
Frozen strawberries en aardbei.
In grutte aardbei is gefrûne hiele beien yn in droege en reine foarm. Eerste, simmerje it op in bakje yn ien layer, en set it dan yn in kontener, slút it en besykje it.
Gefrissele yn rûge foarm sûnder sûkerbeammen en stroazen, neidat it ûntbrekken net te folle smaak is en is gaadliker foar it koetsompot. Mar as jo dizze been tegeare mei sûker en frije, dan krije jo in echte dessert.
Frozen kirsten, kirries en stachelbeie.
De wosken beurten fan kryst, kryst en woartelje wurde ferwiderje fan petten en pedunklokken, yn lytse konteners ynpakt en pún mei sûker.
Frozen raspberries.
Rierige beien binne yn in kontener ferpakke, lizze linen har sûker. Foar trije oeren moatte raspberries yn in kûle plak set wurde, bygelyks yn in koelkast, sûnder it lid te sluten. Nei trije oeren is it lid lid sluten, en raspeblêden wurde nei de frije stjoerder stjoerd, mar hâldt yn betinken dat it kin net ferwoaste wurde by opslach.
Frieze gjin beienen mei larven fan in raspybei. As jo se yn sâlt wetter socht, kinne jo de helte fan 'e larven krije om te floeien nei it oerflak, mar de rêst sil ûnder it frije skip krije.
It frijen fan kranberries.
Cranberries binne de meast ûnprobenyske berja by opslach. It kin mei wetter opgie en dêrtroch sûnder frije bewarre wurde en ienfâldich yn in koeler setten. Unbrutsen, folsleine beets bliuwt lekker oant de maitiid, se sille har medisinen net ferlieze.
It frije faks sil altyd ûnfoldwaande bliuwe bliuwe om alle behoeften te befredigjen, dus net troch it frijen fan alles yn 'e rige, it is better om konsintrearje op delikatessenbeie. In cranberry is perfoarst bewarre bleaun yn it wetter.
It frijen fan blueberries, blueberries, korintiers en hoeken.
Dizze beesten moatte wosken wurde, droegen, en bliuwt op losse bakken. Al yn 'e beferzen steat, yn in saak of in oare container te giepe, lûke de loft út, knip it pakket op' e loop en set it yn 'e frizzer. Nim foar it frijen fan lytse tastsjes om beammen te nimmen.
Frozen frislik makke puir of sûch.
Berjes kinne froast wurde yn 'e foarm fan sop. Friske skeezere sûke yn lytse plastikfollen oant 0,5 liter, mar net nei de rimje. Fergrutting fan sa'n sûch krije jo in soad fresher produkt dan it ien dat jo keapje yn 'e winkel.
Puree mei sûker set yn in plastyk kontener, in nivo fan in heule santimeter ûnder de boppeste kant.
Om romte te besparjen yn 'e frizzer, en it is altyd net genôch, nei in folslein frije, kinne jo de kontener in pear sekonden ûnder waarme wetter hâlde, klopje op' e boaiem, nimme de gefrissende massa út en sette se yn in plastike tasje. Itselde jildt it pakket romte net, mar yn ien gefal sil dit gjin ekonomyske effekt jaan, lykwols as jo sa'n trick mei alle produkten dogge, kinne jo gruttere kapasiteit krije.
Nei ôffaljen, griente en fruchten moatte yn 'e takomst brûkt wurde, oars wurde se ûnattraktyf, droegen en ferliezen alle nuttige kwaliteiten.
Berry sherbet út beferzen beien.
Wachtsje net oant 't de beienen ûntstiet, foegje se yn' e blender, foegje oan 'e fjouwer dielen fan' e been ien diel fan sûker, in lyts mineralwetter. Nei't de massa goed ferspraat is, wurdt de sherbet oan it iis of iis sakje, en fuortendaliks tsjinne.