Champignons ... Wat is it? Gjin griente, gjin frucht, dit binne poddels, in aparte klasse fan plantelibben. Mar nuver genôch, it is tige populêr mei koksen foar har snelle koektiid, poerbêste smaak en leech kalorike ynhâld. Tsjintwurdich prate wy oer de simpelste en meast foarkommende pilsen - champignon.
Champignon
Mushroomplaten binne wyt op 'e earste, mar mei âldens fertsjinje se in kleur fan pink oant swart. It is dizze funksje dy't it fiedsel fan 'e gûlen út gifte ûnderskiede kin. Sadwaande binne gifplaten en spoaren yn it hiele libben wyt of blauwe blokje.
Yn 'e loft nimt de fungus in roze kleur. It is better om jonge paddestoelen te iten. Undersyk krekt de jonge paddestoelen fan 'e âlde helpe jo fisuele ynspeksje: de âlder de pil, de hûd wurdt flatter.
Mushrooms wurde benammen groeid yn 'e Feriene Steaten, Poalen, Frankryk, Nederlân, Grut-Brittanje, Dútslân, Taiwan en Korea. Yn 'e ôfrûne jierren binne kambodonsen tige populêr wurden om har sels te breedzjen. Dêrom wurde keunstmjittige paddestoelen yn 'e merken ferkocht, dy't ferskille yn' e smaak fan 'e bosken.
Mommignons en har eigenskippen
De sûchdieren befetsje in protte vitaminen, lykas: B1, B1, B5, B6, vitamine PP, B12, E, folic acid. En mikro-en makro-eleminten dy't nedich binne foar it organisme: kalium, potassium, magnesium, fosforus, natrium, manganese, izer, selenium, koper, sink. Champignon is in leech kalorieaspil. Yn 100 g befettet mar 22 kilo's.
Mei tank oan de ynhâld fan nuttige substans helpe de kampassons mei help fan hertochten, bettere ûnthâld, en mentale aktiviteit fan it lichem, fergruttet it risiko fan atherosklerose en hertoanfal. Neist allinich, fergrutsje "negative kolesol, fergrutsje fan appetit en ymmuniteit. Yn droege foarm binne kambodonzen tige brûkber foar minsken mei gastrointestinale sykten, bygelyks mei in stomke-ulcer of hepatitis. Hiel brûkber foar minsken mei de winsk om gewicht te ferliezen - it fungalprotein is goed opnommen.
Hoe sa goed genôch púntsjes skjin te meitsjen
Koop poddielen, hast alle hostesses, lykas yn Hamlet, in dilemma te krijen: "Om te wêzen of net te wêzen? Sine of net? ". Der binne gjin dúdlike oanrikkemedaasjes, elkenien bepaalret foar himsels hoe't de siel freget: ien is gewoan poddewashes, immen skodde de hûd, immen is net iens. Mar de kok en minsken dy't yn groei binne, sizze dat de poddestammen op in mingde wize goed suverrein wurde. Jo begripe, troch de hannen fan dizze minsken is gjin tsien kilogram fan poddels en der is gewoan gjin reden om har út te reinigen. Dêrom, it kopjen fan poddestêden, skjinne pilúzjes nei bûten, gewoan prachtich wassen ûnder wetter. Jo kinne allinich it skonk prine. As de poddielen dreech binne, binne guon skea yn 'e grûn, se wurde wosken en net nedich gebieten wurde fuortsmiten. Ek skjin en skonken de skonk. Soak poddielen wurde net oanrikt, om't se in soad wetter opnimme. In nijsgjirrige feit. It bliuwt út dat kambodonzen de iennige piljes binne dy't jo rauje kinne.
Ja, as jo besykje de poddielen te skjin te meitsjen, sille se noch hieltyd in leuke miel gean. En de tiid dy't skjinmeitsje sil mear as betelje mei in ûnferjitlik aroma en ferrassende smaak. Eat op sûnens!