Goeie moarnsiten! Zeer lekker bakte roltsjes fan aai pankakes mei fleisfûgels! Se kinne makke wurde om grutte en lyts te groeien - it hinget allinich ôf fan 'e diameter fan jo frettenpane; Ek swietje foar itenjen kin ferfongen wurde mei hûnen of gemang. Ferteldere ei-rollen binne tige, tige sûchich, perfekt foar feestlike en casual wurk. Ik ried my oan!
Yngrediades:- Eier hûn 7 pcs.
- Pork krêftiger 500 g
- Onion purple 1 pc.
- Koe hurd 100 g
- Smaak 4 tbsp. l.
- Sâlt 2 tsp.
- Pepper swart grûn 2 knip
- Sunflower raffine oalje 1 tbsp. l.
- Broth huis 350 ml
- Stap 1 Wy moatte hûnen, mingd wykein, sipel (lûd, wyt of pearel), hurde tsiis, sûker, sâlte, swarte ierdpiper, sulverleurige oalje, brún of siedende heilwetter foar it meitsjen fan aaiwollen mei fleisfûgels.
- Stap 2 Nim it rau egg, brek it yn in bakje, sâlje op de tip fan it mes en 1 tsp. sûker. Beat it aai mei in gabel sadat it sûker crème goed jout.
- Stap 3 fuort fuortdaliks op in heulende búndoarp fan 'e resultate aaigemerming, de pankoek fan beide kanten briede - it oer in soartfâldich draait om har yntegriteit yntakt te bliuwen! Ik advisearje jo om ei-pankakes te frykje yn in grutte brânwetter (diameter 28 cm).
- Stap 4 Wylst de pankoek fretten wurdt - meitsje de aaigemerming neffens it prinsipe fan stap 2. Ea wurdt ien ei-pankoat fretten - daliks de folgjende briede. Sa dogge wy mei alle sân aaien - op it lêst krije wy 7 aai pankakes.
- Stapje 5 Grindje de skelte leuk, snijde it gewoan en add it oan it minste swietje. Ek sâlte en swart grûn piper. Minteare stikken grûnend.
- Stap 6 Oan ien side fan 'e aai-pankoek, lizze in stik mûnestike fleis yn' e foarm fan lankplaat.
- Stap 7 Wy wrapje de rol (neffens it type kobaltrollen).
- Stap 8 Om alle panko's op te wekken - de resultaten rollen wurde yn in bakbak pleatst.
- Stap 9 Yn in hite roede of siedig wetter add one tablespoon sûker en in knyn fan sâlt, mingje en gie de aaienrollen sadat se in bytsje mear as heal binne.
- Stap 10 Slaak de rollen yn in foarheakke oant 200 C oven en bakken foar sawat 15 minuten ûnder de foel en 10 minuten sûnder it (ik bakteare ûnder de gril).
- Stap 11 Wy nimme de rôlen, sprekje se mei rôtke tsiis op in fyn rôt en sette it yn 'e al opsleine oven foar 5 minuten, sadat de kaas felget.
- Stap 12 Wy servje eipollen mei in fleis filling yn in hege steat!