Piel mei fisk Puffekken binne in goeie fyn foar alle tabels sawol op fakânsje en op woansdei. Om't puff pastry earder laborieare is yn tarieding, it is better om klear te keapjen, de foardielen fan winkelregels binne no folop mei in ferskaat fan tests. Pies en pizzas komme út ljocht, loft, prachtich en roazend, gewoan neat út. En hoe lekker - wat it net fol is, draait alles goed. Tsjintwurdich kaam ik mei in nije stof, de normale pie mei saur liket my te ienfâldich, dus besleat ik in twadde glêde potato te meitsjen, mar lei it mei dûnte plastyk, lykas skalen. Under it laach fan aai-käsemassen wurdt dit net miskien, mar op dizze wize wurdt in trochgeande lagen krigen, lykas in lid fan in pie, mar net fan in dough.
Yngrediades:- Puff pastry 500 g
- Potatoes 2 pcs.
- Saury yn oalje 200 g
- Koe Maasdam 100 g
- Eier kokje 2 pcs.
- Sunflower ferfynt sunflower olie 2 tbsp. l.
- Stap 1 Wy sille nedich wêze: doughpuffdij, saurige konsonearre yn oalje, ierappels rau, aaien, griene hitte tsiis.
- Stap 2 skodzje de ierdappels en snijde se yn dûnte mûzels, dy't yn koch wetter komme en 3 minuten krij.
- Stap 3 Ferwiderje de ierappels en spielje ûnder in punt fan kâld wetter. Lit it wetter ôffe.
- Stap 4 Puff pastry - altyd yn ien rjochting - en lei it op in bakblêd, fiede mei grienteel.
- Stap 5 Grind de fiskfisk en lizze it op 'e tee.
- Stap 6 Top mei in ierappel "skalen".
- Stap 7 Fergje de hurde tsiis op in grize rôt en mingje mei 2 aaien.
- Stap 8 Ferjit it miel goed.
- Stap 9 De ûndergrûn fan it pie mei tsiis-aaimasse en it yn it oven beheine oant 180-200 ° C.
- Stap 10 Bake oant brune foar sa'n 25-30 minuten. De kij krijt tige prachtige - gouden-oranje kleur. En erg lekker. Besykje it!