Vitamine salade Wylst de froulju snel, freget it lichem fan vitaminen en wat ljocht yn 'e smaak fan it skûtel. Dêrom lûke se tafoegings oan salades fan knoflook, sipel, spices. Hjoeddedei meitsje wy in slaadferfoarming. Foar salade nimme wy reade koar helle genôch kleur, mar soms wurdt de kop tige rykblauwe. Dizze kleur is fergelykber mei indigo. Dus, as it beteljen mei sûrde sûch - nimme wy pomegranat, de kleur fan koals feroaret foar ús eagen - feroaret yn in ljochte krystkleur. Om de salat tefiger te meitsjen, sette in lytse ljochtkeppels en in lytse kryngranaat, griene sipels. Alle dit kleurige byld wurdt sulverte mei oliveelje. Dat is klear! Bon appetit!
Yngrediades:- Kabbel purple 400 g
- Pomegranate sap 200 ml
- Sea salt 4 g
- Sugar 3 g
- Thyme (Thyme) droech 2 g
- Raisin ljocht 20 g
- Griene onion 5 pen
- Olive olie 30 ml
- Stap 1 Om in salat te meitsjen, moatte jo reade kip, griene sipels, pomegranate sûke, oliveelje, seespolo, sûker, droege thyme, ljocht rynsen nimme.
- Stap 2 Hiel tsjuster it kok mei in skerpe mûs skodzje.
- Stap 3 Yn in djippe brúnpanne sâlt it wetter sâlt, sâlt - 2 g, sûker - 3 g en droechte thyme.
- Stapje 4 Set de skerpe koar yn in fretten pan mei wetter. Slút de dûbele, stekje oant ferheven.
- Stap 5 Stel de koar yn in kolander. Cool, op it tige kâld wetter.
- Stap 6 Stel de koar yn in djippe skouder. Giet it mei in glês sûker griene saft (as it sûch is suver, add 1 tablespoon of wine vinegar). Behannele koel yn dat foar 5 minuten. Sâl draine. Cut de ko.
- Stap 7 Ferheegje de gewoan griene lions.
- Stap 8 Rûpels spielje. Dry it op in papierhúske.
- Stap 9 Foegje de heuvels, rissins, sâlt sâlle oan 'e ko. Season with olive oil. Stjer alles.
- Stap 10 Slaat in saladesfeart. Slaen de salade foar iten, foar in snack. Fan boppe ôf kinne jo in lytse oantal pomegranate siedsjes besprekke.