- Miel - 4 poppen
- Bakingpulver - 1 st. in spoonful
- Iten soda - 1 teaspoon
- Sâlt - 1 teelekse
- Sûker - 2 Art. spoons
- Bitter (rûn) - 1 glês (ferlitte foar in lyts lûke)
- Buttermilk - 1,5 glês
Ferjit alle droege yngrediïten yn in bôle. Foegje de kubes fan kâlde oalje. Wy reitsje yn in krûm. Folje de bûtermilk. Meitsje goed mei in gabel. Wy ferlitte de mingd op it mjittende wurkjende flak en knipt de teig. Wy foarmje in tsjerke út in tee om 4 sm dichte, dêrút meitsje wy keuken mei in diameter fan 5-6 sm. Wy dekke de bakbak mei perkingspapier, lizzen de keuken op. Bake foar 22-25 minuten op 200 graden. De koekjes moatte in gouden teken krije en in substansje steane. Fergie de fertige koekjes mei smelte bûter (opsjoneel). De koekje is klear! Ljochte kâld en servearje mei jam, jam of huning.
Tsjinsten: 8