- Milk - 250 miljers
- Oalje - 50 gram
- Honey - 30 gram
- Warm wetter - 250 miljard
- Yeast - 7 gram
- Koarnmiel - 60 gram
- Miel - 1,3 kilo (kinne jo weizen brûke)
- Sâlt - 1 teelekse
Wy begjinne mei huning, bûter en molke tegearre. As it gemysk begjint te foarkommen, sette se ôf en sette klear. Laad de foarkar op it bakbak en spjirre mei cornmoar. Sûnt it bakken wy net oalje brûke, betinke jo net foar maismiel. Yn healwetter opleare yn in bakje. Meitsje in miks oan melk, huning en bûter. Stir goed. Bliuw de helte fan it miel yn 'e mingd. Rin goed, brek de klompen. Sâlt tafoegje. Dêrnei addzje de oerbleaune moar en de rest fan de yngrediïnten. Stir goed. It is better om jo hannen te hinderjen. Plak op in skjinne, mûlepaddige oerflak en spjirre in lyts miel op 'e dough. Kneadje de dau mei jo hannen (3-5 minuten) en set foar 5 minuten beare om de teeste te litten. Rôlje de tôge, sawat 0,5 sm dichte. Kieze de beets fan 'e dau mei in mûle of inkele jar. Meitsje se op in bakbak en dekke mei in droege tuchel om se op te heljen. Meastentiids binne se foar de nacht ferlitten, dat soe se foar itenje meitsje. It is genôch om te wachtsjen as se yn twa ferheegje. Meastentiids hinget it allegear fan 'e omjouwingsbedriuwen. Slaen it tappel en meitsje de panne foar fretten. Sinterje it oerflak fan de frettenpanne mei koarnmeal en kok. Fry on elke side oant brûnzen (sawat 7 minuten). Dêrnei sette se ôf dat se koelje (op it gat). Diel it gebak oer de flierjes en litte se yn 'e fridge koelje (jo kinne sels yn' e frizzer). Nei't de baken gekke hawwe, kinne se folle wurde. Wat te foljen hinget fan jo ferbylding. Bon appetit.
Tsjinsten: 20