- Reade Korneaten - 1 kilogram
- Sûker - 1 kilogram
- wetter - 1,5-2 poppen
Jam fan read rust is tige nuttich foar it lichem. It kin in kreaze filling wêze foar bakke, pies en oare sûker. Preparatie: Getalige rustige baaibeien fan twigs, skielje en spesjaal spielje. Set de korte yn siedende wetter en kieze foar 5-7 minuten. Leave the currant yn in kolander. Kies de siroop fan sûker en wetter, wêr't blanchearde paadsjes binne. It wetter moat foardielich filtriere wurde. Yn heul sûker siroop lizze de beieren fan read rôane en kieze foar 5-7 minuten oer in heule waarmte. Dan fan 'e heul fuortsmite en tagelyk stean foar 6-8 oeren. Sa kinne it jam 2-3 kear koekje, wikseljend ferwaarmje en stean. De lêste tiid om de jam te kofjen oant klear.
Tsjinsten: 3-4