Tichter oan 'e ein fan' e hjerst op 'e planken fan merk en winkels liket Feijoa - in eksoatyske fruit mei ûnbidich lekker en wiete fles. Mear as koartlyn waard dizze "overseas gast" as in kulinarêre nijsgjirrigens beskôge en waard selden sjoen op ús tabellen. Tsjintwurdich wurdt it faak brûkt om ferskate non-triviale gerjochten en tariedingen foar de winter te meitsjen. Benammen nuttig binne de ferskate farianten fan jam fan feijoa, dy't bekend binne foar de heule oantuge fan vitaminen en spoaren-eleminten. Guon resepten fan har biede wy hjoed oan jo oandacht.
Jam mei feijoa mei lemon en ginger - stap foar stappefipe
Feijoa mei sûker, citroen en ginger is in win-win kulinarêre kombinaasje. Oanfoljende komponinten binne net allinich súksesfolle de berry-smaak fan 'e fruchten, jouwe de smaak fan pikken en sêding, mar ek sterke ferheegjen fan har healingeigens. Soargje dit gebrûk te brûken, om't de kombinaasje fan sûkel en sûn is sa seldsum.
Nije yngrediïnten:
- Fruchten fan Feijoa - 700 gr.
- granulearre sûker - 700 gr.
- in stikje ginger - 50 gr.
- grutte citroen - 1 pc.
- drinkwetter - 80 ml
Stap foar stapke ynstruksje:
-
Om it begjin te meitsjen moat de feijoa-frucht ûnderhannele wurde ûnder kâld wetter en droech op in handdoek. Dêrnei sille alle topten en tegels ôfsnien wurde. Snap de bijen yn ferskate stikken. -
Dêrnei skodzje de citroen út 'e skelp, de wite laach, de bonken en snijden yn lytse stikjes. Root de ingel op in fynrige rôt. -
Fierder passe Feijoa en citroen troch in fleiskerminder of grind mei in dûmme blender. Paste de frucht út 'e fruchten yn in breed eamelwearde en kombinearje it mei ingel, sûker en wetter. Koek it gemak op minimaler waarmte foar 5-7 minuten fan it momint fan sied. -
Hot jam is ferpakkingen op sterile glêzen glêzen, ticht by hermetyske linnen en stjoert nei it koeljen nei in tsjuster kâld plak, bygelyks yn in kuolkast of keller. De optimale opslach tiid foar sokke biljetten is 5-6 moannen.
Oan 'e nota! As it gewoane sûker-sân, spesifisearre yn 'e resept, wurdt ferfongen troch reid, de jam sil in noflike karamel-smaak krije en in berneboek. By it brûken fan brune sûker bliuwe de prestaasjes fan alle yngrediïnten itselde.
Rûme jam fan feijoa mei citroen, droege aprikotten en nuts - stap foar stappefipe
In fierdere fariant fan in leuke faktuer fan feijoa mei sûker is rau jam. Kompleet mei citrusfruchten, nuten en droeche fruchten, dizze vitamine delikatesse is goed yn himsels. It kin lykwols brûkt wurde as in filling foar it bakken, lykas ek foar it meitsjen fan sûten en marmelades fan thús makke.
Nije yngrediïnten:
- Fruchten fan Feijoa - 500 gr.
- granulearre sûker - 500 gr.
- Zitrone - 1 pc.
- de nukleoli fan walnuts - 150 gr.
- droechte aprikosen - 150 gr.
Stap foar stapke ynstruksje:
- Alderearst, yn 'e spannende en gewoane fruchten, meitsje de trillen fan beide kanten. Njonken it feijoa-beirs en seldsume citroen-pulp wurde troch in fleisminder ofsprongen of yn in blender sletten oant glêd. Folje de tariedende gemak mei sûker en set foar 1-1.5 oere ôf.
- Yn 'e tuskentiid begjinne de tarieding fan ekstra yngrediïnten. Nuts bouden yn in oven of yn in droege brúnpanne, foegje dan de foarkar fan 'e film en lei grind yn in mortier. Droege abrikoos foar 20 minuten mei waarm wetter, en nei it droechjen, snelje yn lytse stikken.
- Nei it folslein oplöken fan de sûkerkrystalen, foegje oan 'e berrymassen presintearre nuten en droechte fruchten. Stribje de miks grûnend oant glêd en ferspriede yn droege sterilisearre glêzen. De nekke fan elke kontener mei in dûbel laach fan perkingsje (kin mei in dikke papier ferfongen wurde) en bine mei in sterke knip.
- Yn dizze foarm kinne jam yn 'e kuolkast foar sa'n 2-3 moannen opslein wurde.
Oan 'e nota! Winterblankjes fan feijoa binne in echte opbou foar kulinarêre eksperiminten. As de citroen ferfongen is mei oranje, droege aprikotten - rozen en walnuts - amandels, dan jam "lûd" hielendal oars, mar it sil bliuwe as nuttich, fruchtber en lekker.