- apples - 1 kilogram
- Sûker - 1 kilogram
- wetter - 1 glês
- Citrusoer - 3 gram
Delicious jam wurdt út apples fan de folgjende soarten: Zorka, Dessert Wine, Long, Ribeta Lisasenko, Nord, Kamyshlovsky Yellow, Repinka Altaiskaya, Amber, Oktyabrskoe, Gorno-Altai, Altai Dove, Cinnamon, Dessert, Petrova, Anis, Antonovka, Pepin Safron, Renet Champagne , Renet Simirenko, Renet Ordean, Calvil Snow, Parmen winter goud, en ek fan 'e fruchten fan' e wylde appels. Prestaasje: Peallen de applen út 'e hûd (jo kinne de hûd net skildichje), siede de sied en foarkomme yn skippen. Folje sâlte of saterde wetter. As de applen tichte fleis hawwe, is it needsaaklik om har te blazen. Kies in siroop fan wetter en sûker yn in basin. Yn 'e siedende siroop leine de skippen fan applen, skodzje en litte foar 5-6 oeren. Sa kocht de jam yn trije partijen oant klear. As yndividueel slizzen fan applen net kocht binne, moatte se koek wurde yn siroop. As de fertroude jam útfûn wie tige sûch, add citric acid oan 'e ein fan it koekje.
Servyen: 5-7