- aprikosen - 1 kilogram
- Sûker - 1,5 kilo
- wetter - 2 poppen
Foar de tarieding fan jam fan abrikas is it bêste om farianten Shala, Pineapple en Krasnoshcheky te nimmen, lykas lytsfruchten Dagestani-varieties Honobah en Shindakhlan. Nim jam foar reade fruit sûnder skea. Prestaasje: Peil de aprikosen en spielje ûnder kâld rinnende wetter. Punt op it oerflak fan abrikoos op ferskate plakken mei in houten skewer. Koel in siroop fan wetter en sûker yn in bak. Jou de aprikosen mei de taretse siroop en lit 24 oeren stean. De oare deis draait de siroop en kôge it. Op 'e nij sette de aprikot siroop en gean wer foar in dei. Op 'e tredde dei, set de aprikos yn in búk, foegje de siroop en kocht oant dien.
Tsjinsten: 4