Om dit skûtel foar 4 persoanen te meitsjen, moatte wy:
- 400 ml. molke
- 100 g bûter
- Sâlte, grûn swarte piper, rasearre moarnsmiel
- 120 g. Instant polenta
- 2 aaien
- 2 kieltsjes sûker
- 100 gr
- 100 g dau
- 8 sliepkeamers foar 90 gr.
- 75 g mjitten
- 20 g smelbere bûter
Neffens de ynstruksjes meitsje de polenta yn molke oan. Nei 20 g bûter, aai, sûker, 40 gram kryt en sâlt. En de glêde dough moat dun gewalke wurde, om 30 gr. Te fet. Ferbûne bûter, sette dan de taret polenta en rol alles yn in rol. Kies de resultaatende rol yn stikken en briede yn 'e oerbliuwende oalje.
Fieding foar fleis. Meat sâlt, piper, rôlje yn in mingfoarm fan miel en risseleaze tsiis en ek briede yn feltsje bûter. Meat tsjinne mei rollen fan polenta.
Wy hawwe 4 servings nedich:
- 4 slizzen fan pork (180 gram elk)
- 2 aaien
- Sâlt, grûn swarte piper
- 3 kieltsjes miel
- 100 gr breadbread
- 50 gr. De smelte bûter
- Slices of citrus.
Litte wy ite. Jo moatte de skippen fan it fleis waskje, droegen mei papieren handdoeken en ferwiderje. Nei it aai, wiskje yn in bakje, sâlje en piper. Muorje en keuken yn in oare plaatje. Yn in frettenpanne heaket in bytsje snel, dan wurdt it fleis yn moarns droech, yn eagen fêstlein en ynbreid yn breedskatten en briede foar 4 minuten elk side oant gouden brún. Nei ôfrin op in papierhúske, omfettende fet te ferfallen. Servetten snitels yn sieraad skiven.
Om dit skûtel foar 4 persoanen te meitsjen, moatte wy:
- 2 tomaten
- 250 g poddestuollen
- ½ bunch fan basil
- 50 gram mozzarella
- Sâlt, grûn swarte piper
- 4 slizzen fan hûnfilet (150 g)
- 2 kieltsjes fekânsje oalje
- 125 ml. reade wyn
- 125 ml. broth
- 1 oseaan stoarm.
Foar it koekje moatte jo de poddestoelen mei in servet wokke en snelje yn platen. Foar toppings moatte tomaten en mozzarella yn kubes snupe wurde. Dan sil it basil skjind wurde, it wetter ôfbrekke, de greens smite en mei de tomato en mozzarella mingje, en sâlt en pupe oan tasteje.
Slikke hûnfilets, droech mei papieren handdoeken en licht ferwiderje, sâlt en piper. Sla op 2 skippen fan in filling foar elke slach fan filet. Dêrnei ferpleatse de skaten fan 'e filet yn' e helte en befestigje it mei houten sticks. Nei de opjûne slakken mei in filling fry op heule fiedingsoal foar 5 minuten. elke side. Already ready to move them into another dish, wrap with foil and place in the oven, so they do not cool. En yn in prakke panne, wêr't it snitsel earder te pakken wie, fyzje de piljes. Sûget it wyn en de bôle, bring it nei in koel en sûke de saus mei sterke, ferwiderje mei in lyts wetter. Nei seizgjen mei sâlt, grûn swarte piper. Schnitzel pourje mei pilzensoos en tsjinje.