Minsken sizze faak dat de tsiis de holle fan alles is. Faaks kin men dêrmei akseptearje: tsiis wurdt brûkt as in apart produkt, en as oanfolling ta in skûtel. Dêrnjonken wurdt parmesan konstant brûkt as pudder, dus kinne wy sizze dat it sels mei de keninginne - spiis is. Dus wat is sa ferneamde tsiis en wat is de kalorie ynhâld fan parmesan-tsiis? It is oan dizze fragen dy't wy no sille foar antwurden sykje.
Parmesan. Kaloryske ynhâld en komposysje
Parmesan is tige ryk yn makro en mikroeleminten. It bestiet út: kalium, magnesium, kalsyum, fosfor, natrium, koper, izer, manganese, selenium, sink. Ek tsiis is ryk yn vitaminen, lykas: Vitamin A (retinol), K (phylloquinon), D (calciferol), B1 (of thiamine), B2 (riboflavine), E (tocopherol), niacin (PP of B3), B5 (pantothenic acid), B6 (pyridoxine), folsäure, choline, B12 (of cyanokobalamin).
Kalorike ynhâld fan tsiis gemiddeld 392 kcal per 100 gram. Mar nettsjinsteande dit, wurdt Parmesan tige goed troch it lichem opnommen. It wurdt beskôge as in lege kalorieprodukt ûnder hurde tsiis. En dêrom wurdt it faak opnommen yn it diistmenu.
Uterlik en tapassing
Yn 'e uterlik is de tsi in breed en flakke silinder mei lichte rûnte rânen. Dêrnjonken moat it smaak fan Parmesan tsjerpe fruityf en sûch wêze, en de kleur - giel. Kieze is in krystere-skalyske struktuer, tige droech, brittle en hurde, dus it is gewoan ûnmooglik om mei platen te besunigjen. Om tsi te besunigjen brûk in spesjale knip mei in noflike hannel en in skerpe ein. Mei help fan it is in lyts stikje chips ienfâldich út it hiele stik ôfbrutsen.
Parmesan hat absolút gjin keunstmjittige komponinten. Keze hat in delikat smaak, in pikant, rike smaak. Yn Italië is it gewoanlik om it parmesan mei reade wyn te iten, dat helpt om dûnsnota fan tsiis te iepenjen. Dêrnjonken wurdt de tsiis rôle en tafoege oan ferskate skuorren yn dizze funksje: fleiskeppel, risotto, pizza, allerhande soarten, salades. Sawol desserts wurde tsjinne mei parmesan, bygelyks fruchten of tsiiskes kocht. In tige ûngeweldige dessert, folle minder in heale kaloriebom - lytse stikken fan Parmesan ôfsletten mei sûkelade. Besykje it! Genietsje fan jo Parmesan!