- Spearpas spielet - 10-12 stikken
- wetter - 2/3 Glass
- Olive olie - 1/4 Glass
- kaas "Parmesan" - 50-70 gram
- Tomaten - 10 stikken
1. Sosjaal spuie en skjin meitsje, snoeie alle hurdige stikken, snel yn stikken 5-7 sm lang. 2. Yn in hege brânwapenplaat fertelle skerpe spearpas, skodde it mei wetter, sadat de flüssigens de snie beslacht en op medium brân set. Cover en koekje foar sawat 10 minuten oant de spearpunt tender wurdt. 3. Druk alle wetter. Sprinkle de gekke spearje mei oliveelje, sprekje mei risseleare parmesan, set de helte fan 'e tomaten, sâlt om te tastejen. 4. Rjochtsje op en simmer foar in oar 2 minuten om de kaas te meitsjen. In wûnderdoarp is dreech om te dienen op in tafel mei fleis- en fiskers.
Tsjinsten: 4