- kaleeblower - 900 gram (skjin en koel)
- escarol - 1 stuk (fein beuken)
- Oliven - 100 gram (grien)
- swarte oliven - 100 gram (swart)
- túngemix - 100 gram (droege)
- friedpippers - 100 gram (yn in kan)
- Anchovies - 6 stikken
- capers - 100 gram
- Brot - 100 gram (snel yn kobes, licht krûpt)
- Olive olie - 3 st. spoons
- vinegar - 3 st. spoons (hinget fan krêft)
- aaien - 2 stikken (hurd kocht)
- sâlt, piper - 1 stik (foar smaak)
Oerstapje de blomlêster yn in bôle. in escarole tafoegje ... ... olives, túngemal, spiisde poppen ... ... anchovies, kapers ... ... kubes fan toetsen brot ... olivel, soarte, sâlt en piper. Slaen de salade en dekorje mei gekke aaien. Jo kinne op 'e tafel tsjinje, fuortendaliks of kâld
Tsjinsten: 4