- Chicken breasts - 2 stikken
- Starch - 1 st. in spoonful
- Honey - 2 Art. spoons
- Mustard granular - 2 Art. spoons (Dijon)
- Apple cider - 150 miljard
- Apples - 2 stikken
- Miel - 2 Art. spoons
- Sâlt, piper - - Smaak
Kippe boarsten (kin hielendal wurde, kinne yn 2-3 longitudinale dielen snuze wurde), droegen, litte mei sâlt en piper. Elke stik hûnfilet wurdt yn moarre. Wy sette de hûnfilet yn in beheine frettenpanne mei in lytse oalje. Fry fan beide kanten nei in lytse roede krûd. Wy nimme de brazier in bytsje mear. Wy warskôgje in lytse heule bûter yn it, sette wy it yn 'e lytse sliep de snelle applen. Frik de applen foar 2 minuten, en foegje se in lyts geroede hûnfilet oan. Fry appels mei hynder oant in prachtige bruneiske krust fan hûnfilet. Ferjit net om applen en hûn te lizzen sadat se net ferbaarne. Wylst it hûd roast wurdt oan krûd mei applen, meitsje de saus: mingje, sânrêch en sterke migels. Wannear't it hûnfilet mei in fertroude brúnskryf krúste wurdt, süde apple-sider yn 'e brouhier en foegje de sânhondoarse saus. Stirje, ferheegje hjittens en simmer op hege waarmte foar 5-10 minuten. Yn dizze perioade sil de saus fertsjinnet, en de kij komt nei de klear. Kipfilet in hunehardige saus is klear! Djoerde mei wat garnish - as foar my, de bêste oanwêzige riis. Bon appetit!
Tsjinsten: 4