Wy meitsje in feestkaartsje foar 'Lytse Ponies'. In festive tosk is ien fan 'e wichtige attributen fan' e jierdei fan 'e bern. It ritual fan 'e kearsen kearsen en winskjen is as magysk, en as sels de keukens sels eat hat dy't leafst en oantreklik is, dan is de freugde fan' e lytse man gjin limyt. Dizze tsiende ik boekje foar de jierdei. Yn syn dekoraasje brûkt figuer pony fan Ponyville - de helden fan in karakteristike leafde troch in soad bern. Reizen fan cakes en smaak binne fan bekende boarnen ôfnommen, mar it idee fan 'e cake en syn komponinten is folslein myn fantasy. De kij bestiet út sûkerkrûd op kondinsearre molke, twa soarten krèmes: marshmallow en mascarpone, dekorearre mei ponies fan marzipan.
Yngrediades:- Keze Mascarpone 250 g
- Kocht geandoarmde molke 0.5 jar
- Chocolade wit 200 g
- Cream 100 ml
- Butter 50 g
- Marzipan 400g
- Sûkerpulver 1 tbsp. l.
- Iten kleuren 6 g
- Sûkerblêd 6 pcs.
- Beze 5 pcs.
- Kokosnutt skodzje 2 tbsp. l.
- Soda 1 tsp.
- Lemon sap 1 tbsp. l.
- Wetmole 2 tbsp.
- Condensed melk 0,5 jar
- Sugar 1 tbsp.
- Eier kokje 2 pcs.
- Smaak 200 g
- Butter 180 g
- Smaak 100 g
- Zephyr 250 g
- Stap 1 Foar de cakes moatte wy moar, sûker, eieren, kondinsearre molke, sûker.
- Stap 2 Foar ús slagje wy de aaien mei sûker.
- Stap 3 Foegje oan 'e sûker- en aaigemerming sûker, kondinsearre molke en wer opnij.
- Stap 4 Gasime soda citroen sû, add to the mix, sift de miel en kniet in dûnte dough.
- Stap 5 De Polaris Multivar waard brûkt foar it bouwen fan de toetsen. Set de modus "Bakke" foar 1 oere. Mei help fan in koer foar smeitsjen fan de tsakes wurde ekstra útwierd en in rôdige krust fan 'e boppeseal te setten. Wy draaiden 10 minuten op in temperatuer fan 120 graden op' e Multigape.
- Stap 6 Wy nimme de katalogus út en kies de kofje op 'e gat.
- Stap 7 Kette de tsjerke mei in fiskerij of in string fan string nei fjouwer dielen. Om dit te meitsjen, moatte de koartseks earst net djip om 'e omkriten snupe, dan ynfoegje de knibb en krekt it oer, lizze iens yn lagen.
- Stap 8 Stel in dûbel diel fan sûchmarm en lit it in koel yn 'e fridge koelje.
- Stap 9 Foar smaak mei mascarpone, wiskje dizze kromke tsiis nei in puff.
- Stap 10 Stipje de wisk oan, add the condilled milk to the cream. Litte wy it frije frije.
- Stap 11 De earste kaai mei de helte fan de marshmallow-smaak.
- Stap 12 De twadde keukje en fetje it mei smaak fan Mascarpone, it folslein útfine.
- Stap 13 Lege de tredde kofje en fetje it mei de oerbliuwende marshmallowcream.
- Stap 14 Slute de toer mei in topkeppel. Wy sette de toek yn 'e koelkast.
- Stap 15 Koekje ganache fan wyt sûkelade. Wy snijje de sûkelarjes yn krûmmen.
- Stap 16 Bring 35% smaak nei in koel, mar kôge net. Folje se mei sûkelade en jouwe de kâns om te schmieren.
- Stap 17 Whiskey de sûkelade mei sfear, as it koeljen, it oalje oan 'e keamertemperatuer.
- Stap 18 Lit de stikken fol meitsje ûnder de boppekant om in skjinne plaat te hâlden. Fekke de kofje mei wite ganash, glêd it mei in ferdearder op mediumtemperatuer en lege snelheid.
- Stapje 19 it oerflak fan 'e toetsen mei griene kokosnuorren.
- Stap 20 Set op it oerflak fan de toetsenfoarmige figueren fan ponies fan marzipan. Wy sette as dekoraasje in multykolourde fynlike meringuee. Wy jouwe de keuken frije en wy kinne it bern op 'e fakânsje gratulearje.