Mushroom suos Ien fan 'e meast smaaklike en delikte saus is krompe pilsen - it kin servearre wurde mei fleis, hûn, griente of pasta. Fia in pear pilúzjes (kinne sels gefrôn wurde), lekjes en smaak en jo skip sil merklik transformearre wurde. As jo wâldpilze foar sokke saus brûke, sil it better wêze om se te koekjen ynstee fan fruchten. Dichte fan de saus kinne jo makliker kontrolearje, yn 't koetsjen, mei it molke te ferwiderjen, neist jo smaak kinne jo it ferlitte mei stikjes pilozen of meitsje it homogenous, yn' e blender.
Yngrediades:- Mushrooms sûkelade 100 g
- Cream 300 ml
- Onions 1 pc.
- Wetmole 1 tbsp. l.
- Butter 50 g
- Sunflower ferfynt sunflower olie 4 tbsp. l.
- Sâlt 1 lintsje
- Stap 1 Om in kromme pilze saus te meitsjen sille jo hawwe: poddestêden, crème (10-20%), lûd, miel, bûter en grienteel, sâlt.
- Stapje 2 Peilje de poddestilen yn 'e saus te finen yn' e stikken dy't jo sjogge wolle.
- Stap 3 Lit de űnsen yn kubes ôfsette.
- Stap 4 op griente oaljefekje oant gouden brún.
- Stap 5 Dêrnei befapje de mûzjers oan en smoare it ûnder de liening oant de fochtiging verdampt.
- Stap 6 Yn in oefenjende panne, smel de bûter en rôp de leppel fan miel sadat der gjin klompen binne. As jo in smaak fan smaak maitiid meitsje - earje it miel (yn in droeche bakken), en addearje it oalje, om saak minder dichte te meitsjen, begjinne de teaspoon fan miel.
- Stap 7 Folje yn 'e smaak en grouwe mingend. Soarch moat kofje wurde op in heule waarmte, rinearret altyd en bringt gjin ko.
- Stap 8 Foegje frije paddestoelen en set de saus in oare 3 minuten, as it liket te dik - ferwiderje mei molke en koekje foar in pear minuten. Ferjit yn in sûchboat en servearje waarm.