Jelly in krèmes cocktail Dit leech-alkohol dessert is allinich foar in festive tafel. It kin bepaald wurde fan natuerlike grûn kofje of fan lûkbere kofjebannen. Kofjele jild moat sa'n sterke en elastyske konsistinsje hawwe dat it kin maklik wurde mei in mes. Dêrom moatte 500 ml flüssigens minstens 50 g gelatine nimme. Ynstee fan de likuer "Amaretto", fansels kinne jo nimme en in oar lekker, mar de kombinaasje fan kofje en dit likuer is it meast winsklik.
Yngrediades:- Wetter 500 ml
- Kofje instantaneous 25 g
- Sûker 3 tbsp. l.
- Cream 400 ml
- Likker "Amaretto" 150 ml
- Gelatine 50 g
- Stap 1 Om it dessert te meitsjen, ûntjaan 500 ml wetter, kofje, sûker, 10% fet smaak en Amaretto-likur, gelatin.
- Stap 2 wetter bringt nei in koel en ûntlient yn it kofje en sûker. Koollje de oplossing nei keamertemperatuer.
- Stap 3 Gelatin yn 150 ml kofje oplossing foar 40 minuten.
- Stap 4 De oerbleaune kofje-oplossing wurdt beheine oant in temperatuer fan 70 ° C, set de swolde gelatine yn en lit it folslein risselje. Bliuw de mûle yn 'e tray, kâld op kamertemperatuer, en sette dan yn' e kuolkast foar frizze.
- Stap 5 Goed froast, dichte jelly snijde yn lytse kubes.
- Stap 6 Lit it jelly-part yn fetten of kneadje.
- Stapje 7 De lijeur yn 'e smeekje en mingje.
- Stap 8 De jelly mei in creme-liqueur-cocktailje.