Beecherin - in drink fan Italië Bicherin is in tradisjoneel drink foar Turijn. It wurdt tsjintwurdich tsjinne sûnt de 18e ieu en yn 2001 neamd "it tradysjonele produkt fan Piemont". It wurdt taret út hokker sûkelade, espreso en snaak. Beer wurdt tsjinne yn lytse transparante glêsglêsjes, sadat trije lagen dúdlik te sjen wêze, wêrfan in lekker drank bestiet. Om de oarspronklikheid fan 'e drinken te beoardielje, moatte jo it drinke sûnder de lagen mingje. En dan sille jo trije smaak konsekwint fiele. Eerste - gekleurde cream, dan - heale kofje. En de lêste sûpen sille bittere sûkelade wêze, lizzende op 'e boaiem fan it glês!
Yngrediades:- Frjemt gemaal kofje 1 tsp.
- Wetter 100 ml
- Cream 50 ml
- Slapcrème 100 ml
- Chocolade zwart 50 g
- Stap 1 Om it bart te bereiden, moatte wy wetter, molke, friske kofje, smaak 20%, smaak 40%, swart chocolade.
- Stap 2 Chocolade om te brekken. Kombineare mei molke en 20% smaak.
- Stap 3 Heat nei in ko. Boil foar 1 minút.
- Stap 4 Yn 'e Turk, ferbine it kâld wetter en frisse grûn kofje. Bring nei in koar oer hege waarmte. By de earste teken fan siedende fuortendaliks foarkomme út 'e waarmte.
- Stapje 5 Strjitte de heale kofje.
- Stap 6 De 1/3 beker mei heale sûkelade.
- Stap 7 Jou heule kofje yn in bakje mei in "útdrukking". Yn it glês, set de blêder fan it mes ûnder in hichte, sadat de tip fan it mjit de boppegrins fan it heule sûkelade berikt.
- Stap 8 Soargiele hout kofje oer it blêd fan it mes. De lagen moatte net mingde.
- Stap 9 Wip de gekke cream yn in dikke foam.
- Stap 10 Stel de krom op boppe fan 'e kofje. Beecherin is klear!