- Moar - 320 gram
- Wetter (siedig wetter) - 3/4 Glass
- Sâlt - 0,5 teaspoons
- Gemalele oalje - 4 artikels. spoons
- Mushrooms - 100 gram
- Griene zwanen, bûn - 1 stikje
- Piper en baai litte - 1 te smaakjen
- Knipe - 1 te tastean
1. Rjochtsje de dauwe. Gemalele oal is mingd mei kokend wetter. Wy sjitte it miel, sâlje, yn in mingfoarm fan fekânsje oalje mei siedende wetter, en kombinearje alles wat fluch yn 'e kombinearjen. 2. Op it bestjoer, skodzje de tee en bliuw it trochgean. Dêrnei rôp de dough yn in tige düne laach. 3. Cutte de doughblêd mei fjilden (sa'n 5 x 5 sintimeter, mar it kin grut wêze). 4. Farije it filling. Foar 15-20 minuten droech de droege poddels, en koelje se yn wetter. Yn in aparte skouder drain de roede. Finely-chop poddels, skodde de űnen en fyf se yn in frettenpane yn grienteel. Wy litte it filling koelje. 5. De helte fan in ûneppel fan filling folle it midden fan it plein fan 'e dau, wetter de rânen fan' e dau mei wetter. Wy meitsje in trijehoek, oan 'e kant rinne, wy moatte in pelmen krije. 6. Wy bakke de bakbak mei fekânsje olie, lei de koard en lei 15 minuten yn 'e oven (200 graden). Stel de pilpilse smaak oan en adde it spesjalisten. Wy leine de kundums troch puollen, gie de púnbrún en setten de minuten foar 15 yn in heule oven. It skûtel is klear.
Tsjinsten: 4