De slach fan 'e slach hat sintrale asienwurden. Der wurdt lagman as in nasjonaal skip beskôge en is in soad wurdearre ûnder de lokale. De resepsje foar lagman bestiet út fleis, griente en lange nekjes. Jo sille de goede smaak fan dit skip leare, as jo de yngrediïten yn 'e resept fan Lagman echt brûke. Fan fleis, lam is de bêste kar, grien kin elk brûkt wurde, en nûmers moatte langer wurde. Lagman is ek ferdield yn ferskate soarten: goyuzhou, syuzhou en barfuot. Lagman is in skûtel dêr't syn smaak jo makket nei Sintraal Azië, omdat de kombinaasje fan alle yngrediïnten en gewiestes net te fergelykjen mei elke oare skûtel. Jo sjogge it echte lagman-resepsje hjir, en de foto's sille helpe om dizze skip noch better en krekter te meitsjen.
Yngrediades:- Eier kokje 2 pcs.
- Tomato paste 3 tbsp. l.
- Cumin droegen 5 g
- Sâlt 7 g
- Tomaten 1 pc.
- Swart puollerpulver 7 g
- Pepper sûker 1 pc.
- Wetmole 3 tbsp
- Carrot 1 pc.
- Olive olie 150 ml
- Onion wyt 1 pc.
- Potatoes 3 pk.
- Beef tenderloin 500 g
- Boekewetter 18 tbsp.
- Stap 1 Yn in lytse skip mingje it waarm wetter, aaien en sâlt. Muorre tafoegje en de tee knetsje.
- Stap 2 Meitsje in ball of tee, dekke mei in film en lit 20 minuten gean.
- Stap 3 By dizze tiid, snel grutte űnen, poppen, karotten, tomaten en ierappels.
- Stap 4 Finelytsje de knobel.
- Stap 5 Folgjende, cut the beef yn lytse stuorren.
- Stap 6 Lit it fleis yn 'e panne sette en yn' e bûter frisje oant heal kocht.
- Stap 7 Dêrnei adde de űnen en spesjalisten oan it fleis.
- Stap 8 Dan kinne jo de tomaten, tomato paste en heal de knappe knoflook tafoegje. Alles goed misse.
- It oerbliuwende griente en knoflook tafoegje. Alle folje mei wetter. Koek foar sa'n 40 minuten
- Stap 10 Tafoegje en te knipjen yn 2 lykweardige dielen.
- Stap 11 Altyd elk stikje.
- Stap 12 Snoeide de nekjes as op 'e foto sjen litte.
- Stap 13 Boalsje de nuddels yn sûk wetter foar 3 minuten, en spielje it dan. Lagman kin oan 'e tafel wurde bedoeld.