- Foar pie en stof: klear cake cake - 1 stikje
- grutte aaien - 4 stikken
- Sûker - 1 glês
- sûker - 1/2 kop
- frisse citrus sap (fanôf 4 lemons) - 3/4 poppen
- Sâlt - 1/4 teaspoons
- Foar de boppelaach: gelatin - 1 teelike
- dikke smaak - 5.5 beker
- Sûker - 1/4 beker
It oven oant 215 graden foarkomme. Set de pie krust op in bakblêd, dûbelje mei aluminiumfolie en bakje oant licht goud, ûngefear 20 minuten. Ofslute de foal ôf en keapje sûnder foel, 5 oant 10 minuten. To cool. Redigje de temperatuer yn 'e oven oant 175 graden. Yn in grutte skelpe, smite de aaien, sûker, sûker en sâlle, ferdwylge allinich de citroen sap. Jou it gemak oer de fertroude piekrust. Bake op in blêd foar 25 oant 35 minuten. Cool folslein. Meitsje de boppeblaach. Hjirmei, jitte gelatin mei 2 oseaunen fan kâld wetter yn in lytse saufpan, stean foar sa'n 5 minuten. Hâld it gemak op in heule waarmte, rimje oant de gelatine oplost is. Koweit te koelen. Yn in grutte skel, mei in elektryske migter, skodde de smaak mei sûker. Ta gelegenheid taheakje de gelatine en bliuw trochgean. Mei in rubber spatula sette de krom op 'e boppekant fan' e cake en glêdde. Koartje op syn minst 1 oere en tsjinje. De pie kin in dei kocht wurde foardat de tafel betsjutte.
Tsjinsten: 12