- wetter - 2,5 liter
- Kartoffel - 4 stikken
- koar - 200 gram
- parsley en dill greens - te tastean
- Knoflook - 1 tosken
- grienteel - 5 st. spoons
- Sâlt en piper - te tastean
- beet - 1 stuk (roast)
- Karotten - 1 stik (roast)
- bulb - 1 stuk (roast)
- Bulgaarse piper - 1 stuk (roast)
- Tomato - 3-4 stikjes (of 2-3 sûchsluten fan tomato paste) roast)
Preparatie: Kartoomen, Bulgaarse piper en woartels slaan yn kubes. Finke it kokje. Snie de rôtten yn dûnsstreken. Grindje de űnen en greens. Grutte rôbedige tomaten en skine hûd. Preekje de roaster. Heakje it griene oalje yn in frettenpanei. Foegje de beets en brûke 4 minuten. Foegje lek en tafoegje 1 minút. Foegje de woartels en fetje foar 4 minuten. Foegje de Bulgaarske piper en 1 minút. Foegje de tomato paste, rôle en simmer foar 5 minuten. Foegje 1 tûke healwetter of griente brún, dekke en koekje oer healwetter foar 10 minuten. Yn in topke bringt it sâlte wetter nei in koel en foegje de ierappels oan. Koekje foar 10 minuten, foegje dan de ko en fekje foar 5 minuten. Foegje de roast oan en kieze foar 2-3 minuten. Season with salt and pepper if necessary. Foegje greens en knappe knoflook. Slaen de waarmte en litte de sop om 15 minuten ûnder it lid te stean.
Tsjinsten: 6