- Margarine - 125 gram
- Miel - 250 gram
- Ei - 1 stikje
- Sol - 1 Pinch
- Kikke fleis - 1 stik (mei ien gekke kok) stof)
- Champignons - 500 gram (filling)
- Onion - 1 stik (stof)
- Butter - 30 grammen (filling)
- Sâlt, piper - Om smaak (filling)
- Nutmeg, knoflookpulver - Om smaak (filling)
- Drye piljeskoal - 2 st. spoons (filling)
- Crème - 250 milliliter (it útfieren)
- Eten - 2 pearen (útrinnen)
- Parmesan tsiis - 100 gram (útrinnen)
- Pepper, sâlt, nutmeg - te smaakjen (útgie)
1. Jo kinne in teat meitsje troch hân of op in kombinearjen. Siften miel sift mei sâlt en folje it yn 'e prosessor. Margarine snel yn stikken en addt it miel. Miel mei bûter moat slaapt wurde oan in krûm. Koekje it flier mei bûter en kin handich wêze, mei in mes. 2. Beat it aai en add it it miel mei bûter. Knead de teig. Set de dau op 'e tafel en rôlje de bal út. 3. Machje de dau mei in lytse tortilla en set it yn in bakende skûtel. Slút de boaiem en meitsje de rokken. Fingers meitsje in riffled kante. Set it form mei de dough yn 'e kuolkast foar 40 minuten. 4. Foar it filling, snap it fleis yn lytse stikken. Kies 10-12 stik paddestoelen, en se yn 'e prachtige skaden te knipjen om it boppekant fan ús kook te dekken. Snel de oerbleaune paddestoelen yn stikken. Peel lek en feitsje. 5. Yn in frettenpanne mei heul oalje, fretten de ûneven oant transparant en tafoegje alle poddestuollen. Fry de poddels oant alle flüssigens evaporearje. As de poddings fretten wurde, set de skippen oan te dekken. Yn 'e rêst fan' e massa, sette de droege pilestokse en it fet. Sâlt en pfeffer de filling. 6. It filling en de tee binne klear. It bliuwt om it fol te meitsjen. Wite de aaien mei sâlt. Foegje it piper en it nutmeg ta. Stoppje net op, litte smaak yn 'e mingd. Wite de tsiis en foegje oan it paste. De oanfolling moat grûn mingd wurde. 7. Filling fan fleis en paddestoelen op 'e dakken sette en allinich oer de boaiem fan' e mûs rjochtsje. 8. Poartsje de taretpûde yn 'e filling. Oanbean foar dekoraasje skippen fan poddels útjeare út en boppe har yn 'e filling. Heak de oven op 230 graden en keukje de kook foar sa'n 15 minuten. Dęrnei de temperatuer op 200 graden ferminderje en de kij in bakke krije nei in roardige krust. Leave the cake yn it foar 10 minuten. Dêrnei set it op in skûtel en ite dizze wûnder.
Tsjinsten: 8-10