- buckwheat - 1 glês
- wetter - 2 poppen
- Pilsen - 60 gram (droege bosken)
- ounken - 2 stikken
Spesjale poddels, pleatsje yn in bôle en ite warm waarme wetter. Litte om foar 1 oere stean. Of folle de poddielen mei kâld wetter, en lit de nacht stean. Rinse de boekwâld. Slaen de boekweit yn in middelste bűn, add 2 pakken kûkt wetter, sâlje sakje en koekje foar sa'n 20-30 minuten sûnder ynterfiere. Nim de pan út fan 'e brân, dûbelje mei in handdoek, dûbelje en litte foar in skoft stean. Finely-chop sûch en poddels. Heakje it fiedendoal yn in frettenpanne oer middelhehe. Fry de sipel oant gouden brún. Foegje de poddestoelen en jit oant it dien wurdt. As poddielen snel dûnsen, foegje in lyts wetter. Tsjinje frije piljes en sipeltsjes yn boekeweatpaz, reitsjen en tsjinje.
Tsjinsten: 4