Delikatesse fan Neptunje Dizze fisk sil sizze dat de minsken dy't fertsjinje foar in sûne libbenswize. Spitigernôch komt it út dat it meast lekker iten it meast skea is. Priis foar smakke makrelaat yn 'e winkel "bite", mar bytiden sa wolle se sa'n fier fan it nuttich, delikatje wolle. It is net nedich om sokke produkten misbrûke, mar op syn minst wurdt gelegenheid jo jo siel nimme. It "smokke" makrelaar is lykwols hiel realistysk thús. En foar de priis sil it ek meardere kearen goedkeaper wêze as de winkel ien, en allinich de spesjalist kin it ûnderskiede fan it fabryk ien. En wa sei dat yn it fabryk it smakket yn smokehouses, en brûk gjin deselde flater reek?
Yngrediades:- Mackerel 2 pcs.
- Wetter 1 l
- Sûker 3 tbsp. l.
- Sâlt 4 tbsp. l.
- Turmerik 1 tsp.
- Liquid Smoke 125 ml
- Schwarze tee 5 kaaien
- Stap 1 Om fisk te meitsjen, nimme frisse karkassen fan makrelaa, wetter, swarte tee tasjes, sâlt, sûker, koarmerk en floeistof.
- Stap 2 Skeetsen fan tee foar siedende wetter en kinne biede foar 15 minuten.
- Stap 3 Fan 'e infusjearje, ôfbrekke, foegje de sachtsjes ôf, add sugar, sâlle en rommel oant folslein oplost. Koollje de oplossing nei keamertemperatuer. En foegje dan it koarmerk, gie yn 'e floeistof en smyt.
- Stap 4 De fisk ferwiderje de holle en yngewikkeld, de kassa's fan bûten en fan 'e binnenstâl yntinsyf reinigje.
- Stap 5 Stel de kadootsjes yn in 1.5-liter plastykfloat, tebek de noas ôfsette, sadat de fisken folslein yn 'e kontener komme.
- Stap 6 Pour de karkasses mei soleel en fergees foar 3-4 dagen, periodyk tastel de fisk foar de tegels (foar mear sels finke en sâlte).
- Stap 7 Finestje de fisk en hingje it foar in droech droegen.