- Makrele - 1 stik (foar 2 servings)
- Bulgaarse piper - 2 stikken
- Tomaten - 2-3 stikjes (lyts)
- Onions - 1 Piece
- Koe - 150-200 grams
- Spices - - Om smaak (sâlt, piper, koriander, basil)
- Frisse greens - - te tastean
- Olive olie - - te tastean
It fiedjen fan 'e fisk. Wy washje it, reinigje it, it goed en diel it yn 2 stikken stikjes (2 dielen). Dêrnei reitsje wy de fisk mei sâlter, piper en oare smaakjes (nei smaak), ynbreide yn breedskatten. Wy sette it yn in bakformulier mei skofje. Op mackerel ferspriede wy ounjes, yn 'e ringen snupe. Op 'e tongel ferbrekken wy de sopke piper en it fleis fan' e tomaten. Yn dit gefal wurdt gefroude tomaten brûkt. Dêrnei add wat wetter oan 'e fisk, besykje it mei foarklei en stjoere it yn' e oven foar 30 minten nei 180 graden. Dêrnei nimme wy de fisk út, sprekje it mei reade tsiis en stjoere it foar in oar 10 minuten. Wy servearje mikelel mei Bulgarije piper fuortendaliks yn in waarm foarm. Ferjit net te spearen mei frisse krûden.
Servyen: 2