Spaghetti mei tomaten, kapers en olives De Italiaanske keuken is gewoan ûnsichtbere sûnder pasta. Der binne tûzenen resepten foar har tarieding, en elke dei ferheget har nûmer, om't elkenien it nedich is om syn eigen resept te brûken, mei help fan alle soarten yngrediïnten yn ferskate kombinaasjes. Yn Itaalje wurdt pasta oan 'e tafel tsjinne as earste kursus. Yn ús kultuer, wêr't sop tradisjoneel as it earste skûtel beskôge wurdt, waard de paste lykwols tige populêr, en ús housewives binne yndividu mei ferskillende entûsjasme ferskate sauzen. It is min te sizzen wa't de auteur fan de pasta is mei tomaten en kapers, mar dit is net wichtich. Dit is mar ien foarbyld fan hoe't jo gewoan spaghetti in ungewoane smaak en in prachtige útsjoch jaan. Krekt as yn it tradisjonele Italiaanske skip, yn 'e pasta mei tomaten en kapers, de helte fan it is saus, dit is de skientme fan Italiaanske pasta. Foar har tarieding kinne jo net allinich spaghetti brûke, mar ek elke oare middelgrutte pasta nei jo smaak. It ûntbrekken fan echte kapers kin folle wurde mei de smaak fan nasturtium tún.
Yngrediades:- Spaghetti 200 g
- Tomaten fan 150 g
- Capers 10 pcs.
- Oliven sûnder sied 100 g
- Olive olie 4 tbsp. l.
- Knokke 2 klokken
- Sâlt 1 lintsje
- Stap 1 Om it skûtel te meitsjen, spaghetti, kapers, pakt oliven, droege tomaten yn oalje, knoflook en olie oalje.
- Stap 2 Oliven en kapers (as se grut binne) slaan yn 'e helte.
- Stap 3 Lit de tomaten yn strips kieze.
- Stap 4 Boalsje de spaghetti neffens de ynstruksjes op it pakket, it sâlt en 1-2 sûchslies fan oaljefolle.
- Stap 5 Yn in frettenpanne, heule 2-3 jellenlûkers fan olie oalje en it knoflook oant 1 minuten roodje.
- Stap 6 Dan wurde de tomaten, kapers en swarte oliven tafoege - alles goed mingje.
- Stap 7 Stek alles op in stadich fjoer foar 5-10 minuten, rêstich út en troch.
- Stap 8 Ready spaghetti ferspriedt op platen en set de skuon op boppe. It leven servearje hjit.