Homemade jam fan mandarin Mandarin jam is in moaie, sels raffine dessert. It is net foar neat dat dizze sintraal is troch de âlde Sineeske adel - mandarins, dy't har fertsjintwurdigers dizze helder, oranje fruchten leverje koene. Tsjintwurdich, lokkich binne tangerines foar elkenien beskikber en wy kinne se net allinich yn har oarspronklike foarm ite, mar meitsje ek ferskate gerjochten. Dizze frucht befettet in protte vitaminen, mikroeleminten, pektins, essensjele oaljes. De kalorike ynhâld is tige leech, sadat elkenien dy't it figuer folgje kin it feiligje ite. Smaak, sûch, mei in rike oranje kleur, mandarine jam kin net allinich as dessert tsjinje foar tee. It past pas perfekt, as in ynlager foar tsaken en in filling foar pies en patties.
Yngrediades:- Mandarins 1000g
- Lemon 1 pc.
- Sugar 400g
- Stap 1 Foar de tarieding fan jam út mandarine sille wy nedich wêze: tangerines, citroen en sûker.
- Stap 2 Mandarinen moatte grûnwolle wurde wurde en ôfkeapje.
- Stap 3 Soargje dan allinich alle bonken yn elke lobule fan mandarin. Peaskje de citroen, ek de bonken te ferwiderjen en yn lytse stikken te knipen. Jo kinne it lemon skielje ferlitte, mar it sil in lytse bitterheid jaan.
- Stap 4 de mandaren en citroen mei in blender of itenprosessor.
- Stap 5 Dêrnei sûkerje. It bedrach hinget ôf fan 'e swietens fan Mandarin. Ik hie tige sûch, dus ik sûker ek minder as yn it ratio 1: 2. Koekje op middelhehe, sa no en dan rûch 30-35 minuten foardat it dikke wurdt.
- Stap 6 Brekje foar in lange tiid oant de leppel yn dat is net nedich. Coole jam snel dikke.