- Dill - 5 gram
- Shrimp royal - 20 stikken
- Rosemary - 1 stikje
- Sâlt - 0,5 teaspoons
- Pepper grûnwei - 0,25 Teaspoons
- Thyme - 5 gram
- Fillet fan salmon (salmon, trout, chum, sockeye salmon) - 600 gram
- Lemon sap - 5 miljers
- Mascarpone - 200 gram
1. foar it earst meitsje wy de krimp. As jo froastige praeven brûke, dan moatte se earst dûnsen wurde. 2. No is it nedich om it filet fan salmon te piperjen en te salzen, op net folle grut fjoer fan beide kanten. Oan 'e brânwappe tagelyk sette de tûken fan rosemary en thyme foar smaak. 3. As de fiske klear is (lit de fisk net oerrinne!), Lit it mar in bytsje koelje, en it oerjaan nei de blender. Dêrnei grindje it nei mash. 4. Yn mûzere ierappels oanfiere, snoeide dill en mascarpone. Alle sertifyk mingje. Crème en spesjale sêftens sille ta de kaaspiet oanmeitsje. 5. Prawen binne spiisd oant se har kleur feroarje, likernôch trije oant fjouwer minuten. Dêrnei snel de kribels yn slices en fekje se nei de pâté. Litte wy in pear dingen foar dekoraasje ferlitte. Yn 'e pate kinne jo kalk of citroen sakje taheakje. 6. Wy fersiere ús skip. Bliuwe om kâld te tsjinjen.
Tsjinsten: 12