Meat snijde yn lytse dielen, foardat de fet en film.
- Beef - 600 gram (pulp sûnder piten)
- Salo - 100 gram
- Onions - 200 gram
- Bulgaars piper - 3 stikken
- Garlic - 2 s
- Sâlte oalje - 1 st. in spoonful
- Paprika - 1 st. in spoonful
- Thyme - - te tastean
- Meatlevel - 300 Milliliter
- Lemon skip - - te tastean
- Sûkerreiniger - 2 stikjes (2 kûlen raffinearre sûker of 2 teasponsen sûnder in rollercoaster).
- Sâlt, piper - - Smaak
Meat snijde yn lytse dielen, foardat de fet en film. Fan 'e skrassen ôfkeare de siel. Onion, knoblaak en sûkelade feine snoekje, skodje de sûkerpiper út 'e sied en slacht dan yn heale ringen. Yn in frettenpanne gie it fekânsje oalje en it spek op iten. Wannear't de spek in lege ferdrûn is, foegje de leuk en it knoflook oan 'e brânende pan. Fry foar 7 minuten. Foech it snoeide fleis nei de panne, sâlt, pfeffer en tafoegje de paprika. Frye oant de rust komt. Meitsje it fleis yn in pot (1 of mear - jildt neat). Dan ite it fleis mei brún, spjirre mei teym en set yn 'e oven. Stekke op 180 graden foar 50 minuten. Nei 50 minuten foegje de snoeppoppen oan 'e poppen en it fet efkes werom nei de oven foar noch 15 minuten. Dêrnei sette sûker en citroenest by it fleis, set yn 'e oven en kieze noch 15 minuten. Meat yn Argentynje is klear! Serve mei rij en frisse krûden. Bon appetit!
Tsjinsten: 4