Recipe foar bemuorre kalinder Seafood is altiten nuttich, maklik en tige lekker! Tsjintwurdich biede wy kafee yn marinade te koekjen. Kjeld bestiet út in grut ferskaat, guon binne iten en binne ferkocht yn in beferzen formulier - reinigje of net rein. Om se te begjinnen moatte tsjuster wurde ûntdutsen en as se mei in hûd binne, slach se mei siedende wetter foar fierdere suvering. Yn it resept wurdt kalke krêft, mar ik tink, as in eksperimint en in oare keuken opsje kinne se kocht wurde (dan it fleis sil mear tender wêze). Foar de marinade nimme oaljeoal, citroen, parsley en chiilli (ik haw it heule tafoege, mar as jo mear skerpe wolle, kinne jo it bedrach fan piper ferheegje).
Yngrediades:- Squid 500 g
- Lemon 1.5 pcs.
- Fresh chili pepper 0,5 pk.
- Knokke 2 klokken
- Pearels frisse 0,5 bûn
- Sâlt 2 lintsje
- Olive olie 80 ml
- Stap 1 Om it skûtel te meitsjen, kekke (foarôfdrukke), knoflook, heale piper, pearels, lemonen en olie oalje.
- Stap 2 Pearels en knofje feilich knikke, de poppen yn tsjustere ringen snupe.
- Stap 3 Squids wurde goed wosken en snel yn ringen mei in dikte fan 1-0,5 sm.
- Stap 4 Lemons sierje de sête mei 1 citrus.
- Stapje 5 Prineare marinade: kombinearje pearels, piper, knoflook, citroenest, sûke fan 1,5 smiten, 50 ml olie oalje en sâlt foar smaak.
- Stap 6 It heupen fan 2-3 jellenpoaten fan olivjalje yn in frettenpanne en it kampje foar 2-3 minuten opjaan, dreech oprinne.
- Stap 7 Dêrnei set de kalm yn 'e taretse marinade en lit it foar 20-30 minuten brea. Tsjinje it skûtel kjel.