- Beef tenderloin - 300 gram
- Pork tenderloin - 300 gram
- Sheepfilet - 300 gram
- Onion - 1 stikje
- Karotten - 200 gram
- Auberginen - 300 gram
- Potatoes - 300 gram
- Olive olie - 40 miljers
- Armeenske lavash - 7 stikken
- Spices (sâlt, paprika, swarte pfeffer, chiipepepper) - - te tastean
Alle fleis in lytse koppen (1-1,5 sm kant) snitte en fryingje yn in brânpanne oant heale klear. Dêrnei sette wy yn itselde brúnde puollen lytse hűntsjes en woartels. Fry, rûzje, 2-3 minuten. Njonkenje, yn 'e brânwapper lizze teneiappeltsjes. Foegje de gewichts te smaakjen en medium op middelhehe oant kocht. Druk goed yn 'e eigen sap, oant it fleis folslein klear is. Yn in oare panne, de dûke potato's mei lytse kubes. Ien fan 'e pita-breed wurdt yn lintsje knippe - wy sille alle oare lavashi mei har bine. De rest fan it pita-breed is oplost, yn it sintrum sette wy ús stof fan twa pannen. Nim it pita brea en bliwe it mei in lintband fan lút. Wrapping en bannen lavashi setten yn in foarheakke oant 160 graden oven foar 15-20 minuten. Lavash moat skerpe wurde. Done - asjebleaft de tabel fuortendaliks oant it is kâld.
Tsjinsten: 6-7