- Auberginen - 500 gram
- Wetmole - 20 gram
- Spinach - 40 gram
- Griene salade - 40 gram
- Tomaten - 150 gram
- Pepper grûn swart - 1/4 teaspons
- Mayonnaise - 80 gram
- Olive olie - 60 miljers
- Griene sipels - 40 gram
- Parsley - 30 gram
- Reade swiete piper - 1 stikje
- Garlic - 2 s
- Sol - 1 Pinch
- Dill - 10 gram
Aubergine wurdt skjinmakke, snijde yn slices 1 sm dichte. Kieze de fiedings yn in miel en frisje yn oalje. Frijeblommen eangstplanten wurde ferpleatst en geane wy nei de tarieding fan it filling. Dus, de filling. Finsterje de griene sipels, spinach, parsley, salat en poppen. Snap de tomaten yn kubes. Alle dit fekânsjegemerm briede yn oalje, sâlt en piper. Echt, no de meast nijsgjirrige. Elke slipje fan ôfgriene is ferspraat mei in saus fan mayonaesje en knappe knoflook. Dêrnei ferpleatse wy it stof fan it grientee yn oalje. En, úteinlik, sprekt it top mei frisse dill en pearels. Auberginen yn Sicily klear :)
Tsjinsten: 8-10